Simptomele dureroase ale alergiei la ciocolată pot indica o problemă

Alergia la ciocolată este de fapt destul de rară, mult mai probabil să fie cauzată de un alt ingredient, explică Dr. Edit Hidvégi este gastroenterolog.

Toți putem provoca o reacție alergică?

„Dacă ne uităm la lista de ingrediente, putem vedea că există un produs anume mai mult decât ciocolata. Laptele, alunele, ouăle și grâul pot provoca, de asemenea, reacții alergice, dar diferiți aditivi și coloranți pot provoca, de asemenea, simptome. ” Dacă apare o adevărată reacție alergică, pacientul poate prezenta simptome cutanate, urticarie, edem al gurii și al ochilor, umflături, vărsături, diaree, dureri abdominale, dar poate prezenta dificultăți de respirație, respirație șuierătoare, leșin mai sever și reacție de amenințare, inclusiv anafilaxie. Aceste simptome apar de obicei imediat sau în 1-2 ore de la consumul de ciocolată.

În contextul ciocolatei, este mult mai frecvent ca simptomele să apară din cauza intoleranței la histamină. Histamina este în mod normal descompusă în ficat de o enzimă numită diaminooxidază. Persoanele cu niveluri reduse ale acestei enzime pot prezenta simptome alergice după ce au consumat un aliment bogat în histamină: cefalee, migrenă, amețeli, greață, dureri abdominale, balonare, diaree și arsuri la stomac după consumul de ciocolată. Intoleranța la histamină poate fi declanșată și de alte alimente. Este suspect dacă, pe lângă ciocolată, avem simptome similare cu brânza și vinul, de exemplu, dar conținutul de histamină din pește, varză murată, nuci și șampanie consumate în cantități mai mari în următoarele sărbători este, de asemenea, ridicat.

Înlocuirea enzimei sau evitarea alimentelor care conțin alergen pot fi, de asemenea, o soluție

Dacă avem reclamații recurente, dr. Edit Hidvégi recomandă efectuarea unui test de alergie. Testul poate determina exact ce cauzează simptomele noastre. „În cazul alergiilor alimentare, singurul tratament este să excludeți acel ingredient din dieta dumneavoastră. În caz de intoleranță la histamină, se recomandă și reducerea consumului de alimente cu un conținut ridicat de histamină, dar în acest caz este posibilă înlocuirea enzimei lipsă. Este recomandabil să luați comprimatul cu 1-2 ore înainte de mese pentru a preveni simptomele enumerate. În plus, desigur, este recomandabil să urmați o dietă. ”