Gulaș de pui

Se poate face și cu fasole.

reteta

Lintele uscate dau un gust delicios și erau denumite anterior vegeta.

Gulaș de pui

Ingrediente pentru 6 persoane:

  • 35-40 dkg piept de pui
  • 5-6 bucăți de bolet uscat
  • 2 morcovi medii
  • 1 nap mediu
  • 1 felie de tubercul de țelină
  • 4 cartofi de dimensiuni medii
  • 1 ceapa mica
  • 1 db boia
  • 1 roșie medie
  • 1 ek. ulei de floarea soarelui

Pentru găluște

  • 1 ou
  • 2 ek. făină fină
  • 1 ek. faina de spelta
  • 1 gris tăiat
  • 2 buc. ardei rosu
  • sare
  • piper după gust
  • o linguriță tocată de chimen măcinat
  • o suvită de linte uscată

Pregătire:

Stropiți ceapa tocată în ulei, adăugați ardeii și roșiile tocate la articole, presărați ardeii iute și adăugați carnea spălată, tăiată cubulețe, scursă, sotate până se albesc.
Se condimentează cu sare, piper, se presară cu chimen, se adaugă castanele uscate și se dizolvă cu apă.
Când supa fierbe, adăugați legumele curate și tăiate felii, morcovii, pătrunjelul, țelina, cartofii prăjiți și ciupercile uscate.
Gatiti la foc mic, cu margele.
Între timp, preparăm paste nokluminate din ouă și făină și crupe, le rupem în supă și le mai fierbem câteva minute.
Dacă găluștele vin deasupra supei, închideți flacăra sub oală.

Se servește fierbinte, puteți adăuga ardei iute.