Dieta cu toleranță la histamină

simptomele

  • histamină
  • toleranță la histamină
  • dieta sanatoasa
  • sensibilitatea alimentară
  • puls
  • probleme cu somnul
  • boală gastro-intestinală
  • Sănătate

Toleranța la histamină este diferită de sensibilitățile alimentare cunoscute, în care simptomele pot fi eliminate prin omiterea unei materii prime date, motiv pentru care necesită o dietă mult mai complexă.

Histamina este o substanță necesară în organism, o componentă proteică numită amină biogenă, care este produsă de celulele imune și a cărei funcție principală este de a elimina alergenii din organism, jucând astfel un rol în buna funcționare a sistemului imunitar. Într-un caz sănătos, acesta este defalcat în organism în maximum o oră, dar dacă procesul este obstrucționat, acumularea de histamină poate provoca simptome severe.

Simptomele intoleranței la histamină

Acumularea de histamină se datorează adesea nivelurilor scăzute ale DAO, enzima diamin oxidază, care este responsabilă pentru descompunere, dar este afectată și de acțiunea enzimei N-metiltransferază. Simptomele pot fi variate, cu afecțiuni gastro-intestinale frecvente, cum ar fi dureri abdominale, balonare și diaree, dar și erupții cutanate și afecțiuni ale pielii eczematoase.

Pot apărea și afecțiuni respiratorii, inclusiv dificultăți de respirație sau febră de fân, probleme circulatorii și ale sistemului nervos, cefalee, ritm cardiac crescut, aritmie sau chiar șoc anafilactic. Acumularea poate supăra și ritmul circadian, crescând astfel starea de veghe nocturnă.

Cauzele toleranței la histamină

Starea de intoleranță la histamină nu apare de obicei ca o boală independentă, deci este necesar să se trateze bolile de fond existente în același timp cu dieta. Sensibilitatea la alimente și aditivi poate fi o cauză, dar SIBO sau sindromul intestinului subțire contaminat este adesea la baza. Tulburările hormonale și problemele tiroidiene pot fi, de asemenea, factorii declanșatori ai disfuncției enzimei, astfel încât testele de alergie și intoleranță nu aruncă neapărat lumină asupra bolii.

Articolul continuă după recomandare

Cheia somnului odihnitor

Un amestec de uleiuri esențiale de mandarină, portocală, mușețel, lavandă și lemn de santal asigură o atmosferă moale și relaxată în dormitor sau chiar în camera pentru bebeluși.

Un factor important în dieta care elimină simptomele este conținutul de histamină al alimentelor, care se bazează pe lista SIGHI: în conformitate cu aceasta, se poate face o distincție între alimentele clasificate în grupele 0, 1, 2 și 3 - bine tolerate, permise moderat/ocazional, riscante, precum și alimente slab tolerate de evitat - precum și substanțe care eliberează histamină și care blochează enzimele DAO, o dietă personalizată necesită multă răbdare sau se poate căuta ajutor dietetic.

Obiectivul unei diete stricte, dar nu pe termen lung: prin reducerea inflamației și a regenerării intestinului, corpul poate fi făcut capabil să descompună histamina în timp, astfel încât alimentele mai puțin recomandate sau evitate pot fi readuse în dietă mai târziu, bineînțeles individual toleranţă. Experiențele individuale pot fi, de asemenea, mai importante decât listele de alimente.

Principiile dietei

În timpul dietei, prospețimea materiilor prime este de o importanță capitală, care este condiționată și de fiabilitatea sursei de aprovizionare. Mesele pot fi preparate cu cel mai scurt timp posibil de gătit, iar alimentele procesate ar trebui evitate. În loc de condimente puternice, condimentate, se recomandă condimente verzi proaspete. Legumele crude și slab procesate stimulează activitatea enzimatică, care este, de asemenea, un obiectiv primordial.

În caz de intoleranță la histamină, ar trebui preferate alimentele proaspăt preparate, depozitarea crește conținutul de histamină al alimentelor. Dacă acest lucru nu este posibil, se recomandă răcirea imediată sau înghețarea imediată în porții mici. Reîncălzirea este, de asemenea, riscantă, iar alimentele micronizate ar trebui evitate, mai ales la începutul dietei.

În general, majoritatea oamenilor ar trebui să evite alimentele fermentate și maturate în timpul dietei, inclusiv alcoolul, oțetul, drojdia. Ar trebui evitate alimentele insuficient proaspete, produsele prelucrate, conservate, semifabricate și alimentele păstrate calde și reîncălzite. În acest fel, mâncarea de la restaurant și cantină este, de asemenea, riscantă pentru mulți implicați. Vinul roșu, brânza coaptă, carnea afumată, conservele de pește, leguminoasele, murăturile, unele ciuperci, dar chiar și roșiile, citricele și nucile pot cauza plângeri. Dar este, de asemenea, necesar să experimentați toleranța lor individual.

Alimentele proaspete, crude sau slab procesate sunt în general bine tolerate, incluzând majoritatea legumelor și multe fructe, precum mere, piersici, pepeni, precum și carne proaspătă și ouă, lapte proaspăt și pasteurizat și semințe.

Articolul nostru Rubin Eszter Cartea de bucate pentru intoleranță la histamină se bazeaza pe.

Cartea de bucate pentru toleranța la histamină este destinată nu numai celor care știu deja că sunt afectați, ci și celor care au experimentat vreodată vin roșu, ciocolată, roșii, alimente fermentate sau conservanți (cum ar fi sulfiți) sau medicamente (cum ar fi salicilat, aspirină, orpirină ) în viața lor., bătăi rapide ale inimii, urticarie, afecțiuni intestinale sau simptome inexplicabile pe termen lung, dar testele de sănătate arată adesea rezultate negative.

Pret 3199 forinti.

Test pentru toleranța la histamină

Autodiagnosticul nu este o opțiune viabilă, dar evaluarea nivelurilor de enzime DAO poate clarifica cauza plângerilor.