Sindromul gustului

Pagini

Marți, 31 martie 2009

Ciulinul de lapte

Ei bine, a fost făcută pentru un fel de cină leneșă, nu am vrut să fiu prea leneșă, așa că trebuie să afirm că există și o perioadă activă și una inactivă și în gătit. Putem clasifica frișca de lapte aproape în categoria inactivă, este atât de simplu, dar îmi pare rău că albinele și buburuzele erau atât de drăguțe, așa că a trebuit să fac poze, după fluturii roz, ce altceva?:)

Ingrediente pentru 2 farfurii:

1/2 litru de lapte organic

Amestecați zahărul și grâul, apoi aduceți laptele la fiert într-o tigaie clătită cu apă rece. Când este fiert, adăugați grâul și zahărul și amestecați continuu până când grâul începe să pufăie, caz în care aveți grijă cu el și închideți rapid flacăra dedesubt. dacă este ușor răcit, se toarnă în boluri clătite.

Putem pune scorțișoară, fructe, frișcă, cacao, sirop de zmeură deasupra etc., dar dacă mă gândesc la asta sigur, puteți face o stropire cu o mulțime de arome delicioase, de ex. Fistic, dar poate fi și grozav pentru cremele de prăjitură, există o prăjitură de miere la grătar, prăjituri de miere de casă, ei bine, este foarte finită, dar fac și găluște de brânză de vaci dintr-o tocană de lapte mai tare, acum că vine sezonul căpșunilor, cu siguranță o voi încerca în căpșuni versiune.

Uit în continuare proporțiile bulionului de lapte, acum a venit de aici

Luni, 30 martie 2009

Biscuiți din ciocolată din Maryland

Duminică, 29 martie 2009

Lucrări noi - fotografie

Brânză camembert prăjită

Ne-am trezit într-o duminică somnoroasă și am rămas așa pe tot parcursul zilei. )) acest timp este foarte propice pentru cheltuielile de time-lapse făcute acasă, dar încă nu am simțit nimic complicat de prins, așa că unul dintre preferatele mele a fost făcut cu brânză camembert prăjită, gem de afine și orez de iasomie. Din păcate, dulceața de afine nu a fost atât de delicioasă, am reușit să cumpăr doar un tip pacific aici în zonă, dar dacă mi-am scos ultimele amintiri despre el, calitatea s-a înrăutățit semnificativ, din păcate, a fost un gust de acid citric, dar camembertul prăjit este întotdeauna delicios, în multe din două a luat o cină cu un film-watcher, o prietenă, o cafenea în seara precedentă. dar, acum am decis că nu există basm în acest an, cu siguranță trebuie să fac gem de afine.

Ingrediente
O rundă de 125 g brânză Camembert per cap
Pentru coacere: ouă, făină, pesmet (de asemenea, delicios cu nuci)
Se prăjește puțin orezul de iasomie în ulei și se toarnă cantitatea de apă dublă și se gătește până se înmoaie.
Când prăjiți brânza, trebuie să aveți grijă ca, în mod tradițional, să aveți nevoie doar să prăjiți de două ori, o captură rapidă și ușoară.

Sâmbătă, 28 martie 2009

Pizza cu bacon de mazare verde - Plimbare prin boschet

Joi, 26 martie 2009

Ravioli cu hamsii cu pesto și ricotta, cu usturoi

aproximativ În urmă cu o lună, am primit aparatul de paste nefolosit de la rude foarte dragi. De atunci a fost făcut cu vermicelli, tăiței și acum ravioli.

Ingrediente pentru aluat

20 dkg făină dură
10 dkg făină albă spelată/făină albă
3 ouă
puțină sare

Ingredientele se lucrează împreună bine și se lasă să se odihnească la frigider timp de 15-20 de minute. Într-o mașină de aluat sau o placă de întindere, întindeți aluatul subțire.
În mașina de aluat, am făcut benzi lungi în penultima poziție de dimensiune (6), desigur, trebuie să imprim de mai multe ori pe treptele mașinii pentru a fi destul de subțire.

În apă clocotită aprox. Gatiti raviolele in 6-8 minute.

Supă de mazăre verde cu găluște prăjită și unt

Nu este mult timp aici pentru mazăre verde proaspătă, dar am vrut atât de multă supă de mazăre verde încât a trebuit să prepar acest fel de mâncare care evocă cu adevărat primăvara. Una dintre prietenele mele este din Nyírség și a menționat supă de mazăre verde cu pui tânăr gătit, tocmai am făcut pui prăjit și găluște cu unt, dar sunt sigur că voi face din nou această versiune din mazăre tânără.

250 mazăre verde congelată

3 morcovi mai mici

1 articol țelină și cohlrabi

1 ceapă mică de cap

1-2 linguri de ulei de măsline

1 buchet mare de patrunjel

1 l suc de bază de bulion

1 pui de curte tânăr

Se prajesc maslinele, ceapa tocata si legumele supa incercuite, daca a capatat putina culoare, se toarna peste sucul de baza si cca. cu o jumătate de litru de apă când legumele pe jumătate înmuiate stropesc cu mazăre verde și o jumătate de grămadă de pătrunjel tocat. cand totul este inmuiat, presaram cealalta jumatate cu un buchet de patrunjel si supa este gata.

Curatam puiul si il frecam cu sare, presaram piper macinat, cca. Intindem peste pui 3-4 dkg de unt in bucati mici, turnam putin ulei de masline si putina apa sub el, il prajim la 200 de grade pentru aproximativ 45 de minute. Apoi o dezosăm frumos și luăm coaja de pipi prăjită pe o farfurie, luând-o în bucăți mai mici.

Pentru găluște de unt:

50 g făină de strudel

Se amestecă untul cu ouăle, se cernă în făina de strudel și, dacă este fără bulgări, se rupe cu o lingură în supa clocotită, dacă a ajuns în vârful apei și este puțin umflată, este deja bine.

Am găsit aici rețeta de găluște cu unt.

Miercuri, 25 martie 2009

Briose de sfeclă roșie

Marți, 24 martie 2009

Ovaz caramel

Luni, 23 martie 2009

Salată de vitamine cremoasă-hrean - cu nuci prăjite

Sfeclă
Legumele violet, primitoare, servește ca un stimulent imunitar excelent în timpul iernii și joacă, de asemenea, un rol semnificativ în prevenirea bolilor cardiovasculare. De asemenea, poate fi subliniat conținutul de acid folic, fiind bogat și în vitaminele A, B și C. Se recomandă consumul regulat, deoarece ne ajută energiile fizice și mentale să funcționeze corect. Stimulează sistemul imunitar și, de asemenea, ajută la creșterea concentrației. De asemenea, este interesant de știut că tulpinile și frunzele pot fi consumate, din care se pot face legume asemănătoare spanacului.
Dacă aveți o centrifugă pentru fructe, merită, de asemenea, să consumați regulat suc stors.

În cazul sfeclei, Natura Vindecătoare este inteligentă. Am venit din cartea Mária Szabó.

Duminică, 22 martie 2009

Bubble s-a născut!

Am castigat:)

Imaginați-vă că ați câștigat designul excelent al restaurantului Gianni în piesa spectacolului din prima rundă, voucherul de cină la restaurantul italian Lui & Lei al lui Fabio Bucciol, cu blogul meu care există de doar o săptămână:)))))))))), din moment ce nu Nu cred în coincidențe, dovedește, de asemenea, că nu este rea direcția:) Ca să nu mai vorbim de cele 3 cărți de bucate gratuite pe care le-ai primit de la o cunoștință.

A meritat să punem cuvântul acela în fața posturilor.
A fost o mare plăcere. M-am gândit când am câștigat ceva și a trebuit să mă întorc la a 2-a generală când am câștigat un tort mare cu costum de doctorat la carnaval, la vremea respectivă eram dispusă doar să mănânc prăjitură și brânză de vaci, se pare că am fost lins în mod demonstrativ, dar cel puțin clasa a făcut bine. .)

na, dar această cină este un premiu, m-am dus în partea laterală a restaurantului și așa că am fost uimit și de mâncare și vinuri, alegerea va fi o mare durere de cap, deoarece oferta este foarte fastuoasă și impunătoare. Minimul este că voi raporta în detaliu despre experiență.

dacă cineva nu a reușit să urmărească emisiunea așa cum am făcut-o pe pagina viaSat, puteți.
În orice caz, acum sunt copleșit de adorația crescândă pentru mâncarea italiană, așa că va fi o urmă a acesteia și aici, pe blog.
oh și am uitat că doresc mult noroc tuturor celor care încearcă!

Vineri, 20 martie 2009

Mini Leibniz Biscuit-Caramel perete

doar pentru pacienți sau de ce este bine să citești gastrobloguri, oh și cel mai bun sos caramel de până acum

Acest cookie este un amestec de rețete și instrucțiuni din 3 surse diferite, plus capete de sondă:).
Prăjitura se bazează pe un burete mixt, pe care l-am făcut pe baza rețetei de mai jos.

8 dkg unt
8 dkg zahăr din trestie
1 băț de vanilie, semințe răzuite/esență de vanilie/zahăr vanilat
2 oua
15 dkg făină
1 lună praf de copt
5 lingurite de lapte

Se amestecă untul și zahărul până se face spumos, apoi se adaugă celelalte ingrediente în aluat. Acoperiți o foaie de copt sau o foaie de copt cu hârtie de copt, unt și presărați o firimitură mică de pâine și întindeți aluatul, am copt un dreptunghi de aproximativ 35x25 cm la 175 de grade în aproximativ 20-25 de minute, apoi lăsați-l să se răcească pe un raft.

Prima inspirație pe care am găsit-o aici chiar acum mi s-a părut puțin bizară această pudră de budincă de portocale, deși s-ar putea să nu fie rea, așa că de aici a venit ideea de biscuiți Am folosit doar versiunea mini, pentru că era atât de drăguță. )))
Crema de mascarpone cu ciocolată albă am făcut-o pe baza rețetelor din chicinetă, unde cred că am citit cea mai simpatică dintre rețetele de biscuiți pe care le-am citit, deși nu sunt câteva bune, desigur, am făcut-o de-a lungul anilor. )

Am schimbat proporțiile doar puțin, puțin mai mult de o lingură și jumătate de ciocolată albă de 150g (erau 2 mese, dar Ivan sau micul drag a luat o fâșie sau două, dar să spunem că a trebuit să ia Cserpes Mascarpone din mâinile lui, i-a plăcut atât de mult, dar apoi a așteptat cu răbdare sărac până am terminat cu el,) îl topesc și îl amestec încetul cu încetul cu 250 g de mascarpone. Sunt foarte mulțumit de Cserpes Mascarpone, mai ales dacă îi răsfoiesc compoziția:) iaurturile lor sunt foarte delicioase, unt, smântână.etc.

Pentru sosul de caramel foarte familiar:
100 g zahăr de trestie granulat nerafinat, mai mare
1 dl smântână proaspătă

Puneți zahărul într-o oală mai mică, de preferință pe cea mai mică flacără, amestecând ușor, aproape constant amestecând pentru a face caramel, un joc lent și răbdător. dacă se micșorează ca mine, atunci îl punem din nou pe flacără, într-adevăr are nevoie doar de puțină atenție, dar merită, să spunem o înghețată de vanilie de casă vara, puțin sos de caramel, niște smântână moale, o destul de păcătoasă lucru.

și este nevoie de mai mult
1 sacou pentru mini biscuiți Leibniz
2 dl frisca moale, in care punem 1 lingura sos caramel si 2 praf de scortisoara

Compilarea cookie-urilor

Puneți crema de ciocolată albă pe dreptunghiul mixat de turte, aici intră crema ușor de scorțișoară, am pus sosul de caramel răcit pe el și îl descarc cu biscuiții. S-a odihnit la frigider 1 noapte, a doua zi și biscuiții s-au înmuiat, comparând totul cu un tort foarte, foarte delicios, sunt deja în pregătire alte variante. )

Cookie-ul a fost făcut pentru ziua numelui Tatălui meu și al fratelui meu, așa că le doresc și de această dată,
Ziua numelui foarte fericită!