Dieta culorilor: slăbiți folosind culori!

Unii experți lucrează de zeci de ani la știința nutriției, prevenirea bolilor și susțin că: culorile joacă un rol mai important în dieta noastră decât ați putea crede. Acest lucru se datorează faptului că, cu cât dieta noastră este mai diversă și mai variată, cu atât dieta noastră este mai sănătoasă. Acest lucru este dovedit și de știința nutriției feng shui, potrivit căreia culoarea fiecărui aliment are un efect asupra sănătății și stării noastre mentale. Alimentele galbene ajută digestia, roșii stimulează circulația sângelui, în timp ce verdele are un efect benefic asupra ficatului.

Esența dietei culorilor

Această culoare este dată de licopen și caroten. Compuși antioxidanți care protejează împotriva dezvoltării cancerului. Legume, fructe: roșii, ridichi, sfeclă, căpșuni, zmeură, coacăze, pepeni verzi, grapefruit etc.

Străduiți-vă să obțineți întotdeauna fructe și legume proaspete de sezon. Dacă este posibil, cumpărați produse ecologice. Este adevărat, sunt mai scumpe decât fructele și legumele „naturale”, dar nu conțin substanțe chimice dăunătoare sănătății. Producția organică, produsă fără substanțe chimice, folosește numai mijloace biologice pentru protecția plantelor. Dar pentru a împiedica scepticii să fie de necrezut, pentru ei, următoarele date pot fi convingătoare. Pe baza unui studiu din 2002 al plantelor cultivate cu chimicalizare și fertilizare convenționale, reziduurile de pesticide au fost găsite în 75% din probă. Chiar și la plantele organice, doar 23% din reziduurile de pesticide au fost găsite.

Legumele verde-gălbui conțin luteină și zeaxantină. Ambele joacă un rol foarte important în procesul viziunii. Legume, fructe: dovlecei, ardei, kiwi, salată, spanac, avocado etc.

Legumele și fructele galben lămâie conțin criptoxantină, care susține sistemul de apărare al organismului. Portocaliul conține beta-caroten, care are un efect benefic asupra vederii și joacă, de asemenea, un rol important în funcționarea sănătoasă a pielii. Legume, fructe: morcovi, dovleci, lămâi, ananas, piersici, mango, caise, pepeni, mandarine, portocale, nectarine etc.

Plantele verzi conțin cantități mari de izotiocianați și compuși indoli, care protejează și împotriva cancerului. Legume, fructe: fasole verde, mazăre verde, broccoli, varză, varză de Bruxelles, arpagic, păstârnac, pătrunjel etc.

Legumele și fructele de această culoare conțin antocianine, care sunt compuși antioxidanți foarte eficienți. Poate ajuta la reducerea culorii și a bolilor vasculare și la inhibarea formării cheagurilor de sânge. Legume, fructe: sfeclă, vinete, varză roșie, ceapă, afine, prune, cireșe, struguri albaștri, mure.

Legumele albe sunt bogate în flavonoide și au de obicei proprietăți antioxidante puternice.