Snickers în aluat, clătite olandeze cu Nutella - Waffle Dog deschis

Iubim Budapesta

2018. 01. 18. 11:15

Cel mai bun lucru la Budapesta este că ne surprinde în mod constant chiar și pe noi. De exemplu, dând peste piața Klauzál într-un loc a cărui specialitate nu este altceva decât felii de ciocolată coapte într-un aluat special de vafe, presărate cu pansamente și diverse zaharuri stropite. Sau mini clătita olandeză, poffertjes. Pătat cu marshmallows și sirop de arțar, vă povestim despre noul loc de pelerinaj cu gură dulce, Waffle Dog.

desi cele mai bune 11 cofetării new wave și un loc care provoacă șoc de zahăr în articolul nostru enumerator am pictat o imagine destul de pozitivă a laturii dulci a vieții din capitală, există încă loc de îmbunătățire. Nimic nu demonstrează acest lucru mai bine decât povestea lui Tamás Müller, care, după propria lui recunoaștere, a ales să-și deschidă propriul desert în parte, pentru că a simțit că există mai mult în gen decât triumviratul de tort cu smântână acră care s-a întors în multe locuri. Cealaltă inspirație importantă a fost o vacanță în statele Benelux: tocmai aici a întâlnit pentru prima dată fenomenul „hot hot dog”, adică cârnații coapte în aluat. Cele două efecte s-au reunit rapid, ceea ce a fost apoi - spre deliciul copiilor voștri - urmat de cinci luni de experimentare, până când în cele din urmă nu doar ideal, pastă de vafe ușor adecvată și-a dezvoltat rețeta, dar alături de el binecunoscutul mâncare de stradă versiune dulce, de asemenea.

clătite

Foto: Gábor Szabó - We Love Budapest

Ideea de bază este simplă: după ce ați selectat bucata de ciocolată preferată, de exemplu Snickerst sau Recompensă-t, îl pune pe un bețișor, apoi îl pune în matriță și toarnă aluatul peste el, fără grăsime . Apoi tot ce trebuie să faceți este să decideți, vanilie- obsesie cu sos de caramel, cu nucă de cocos mărunțită obsesie cu alune zdrobite, s-ar putea să cereți draje de stafide. La fel ca Sweetheart, combinațiile sunt limitate doar de imaginația ta și nici măcar nu ai nevoie de un portofel gros: Banană! (umplutură de banane, Nutella) sau una ponei sclipici (Umplutură de drajeuri franceze, sos de vanilie, marshmallows, zahăr îndulcit presară) gustați 890 de forinți, iar atacul de endorfină este garantat. În acest din urmă, faptul că nu au economisit în condiții joacă, de asemenea, un rol important: sosul de vanilie este gătit separat în acest scop într-un restaurant, sosul de ciocolată Hershey’s, umpluturile ies din pachetul din fața noastră.

Foto: Gábor Szabó - We Love Budapest

Cealaltă specialitate este Mini clătite olandeze, poffertjes. Aluatul său este ceva mai concentrat și mai dulce, asemănător cu versiunea americană și, din câte știm, poate fi gustat aici doar acasă permanent. Puteți alege între zece, cincisprezece sau douăzeci de pachete (690, 790 și 890 forinți) și, bineînțeles, puteți depăși limitele nivelului de zahăr din sânge cu cât mai multe pansamente și toppinguri pe care le puteți suporta. Nici aici nu am putut rezista banană si Nutella combinație, dar merită o piesă sau două „în natură”, doar câteva cu zahăr pudră de scorțișoară presărat după gust - experiența gustativă va fi la fel de memorabilă. Sau în sine, totul este atât de dulce încât nu se simte gay sau prea concentrat; orice altceva depinde de nevoile noastre.

În timp ce copilul care trăiește în noi este perete selfie si semn luminat de unicorn În plus față de o cafea strict fără zahăr - care este, de asemenea, extrem de bună în comparație cu contoare de cofeină fabricate manual - Tamás a spus că inscripția „sărată și dulce” de pe siglă nu este întâmplătoare. Aveți deja idei pentru un mod similar de a face cu delicatese sărate conexiune, dar nu a vrut să împingă imediat ambele gusturi în gâtul intrușilor. De asemenea, pentru persoanele sensibile la gluten, vestea bună este că au contactat unul Fără gluten cu o companie de praf de aluat; dacă funcționează, va exista și o versiune super-sănătoasă cu pansamente fără zahăr și fructe proaspete. Sau, speră el, vom putea în curând să-i întâlnim bețișoarele la diferite spectacole de camioane alimentare și festivaluri (gastro). Până atunci, locul Pieței Klauzál va rămâne, datorită dimensiunii unei batiste, probabil că vom stropi una dintre băncile din apropiere cu compoziția actuală de mai multe ori, dar atât de multe „inconveniente” merită (încă) să fie un dulce.