Detector de alimente: o soluție pentru alergiile alimentare?

Canadiana Isabel Hoffman a visat la un dispozitiv practic, portabil, care ar putea fi numit chiar și detector de alimente. Micul dispozitiv mapează componentele exacte ale alimentelor testate în câteva secunde, ceea ce poate ajuta, printre altele, pacienții cu alergii alimentare.

Ce înseamnă alergia alimentară?

De asemenea, multiplele alergii alimentare și sensibilitatea la gluten ale fiicei lui Isabel îi îngreunează viața, așa că mama ei și-a propus să pună în aplicare un instrument care ar putea ajuta întreaga familie. Tellspec, un dispozitiv înfometat de brelocuri, folosește un fascicul laser pentru a testa un eșantion de alimente și a imprima ingredientele folosind o aplicație mobilă. Pe baza a ceea ce a spus el, putem vedea rezultate uimitoare și putem vedea în spatele ingredientelor de pe ambalaj. Putem afla ce conține de fapt mâncarea pe care o consumăm.

Pentru ce este bun un detector de alimente?

Tellspec poate determina componentele chimice ale alimentelor, poate afișa informații despre alergeni și, de asemenea, poate afișa conținutul mineral și caloric al alimentelor. Dispozitivul poate fi utilizat pentru a urmări aportul zilnic de calorii și, de asemenea, pentru a înregistra cum se simte utilizatorul după masă. Recunoaște acizii grași trans, printre altele, și putem afla despre istoria de fundal a ingredientelor precum tatrazina. Puteți să-l utilizați pentru a afla cât de mult sunt depozitele noastre de minerale și vitamine sau dacă este necesară suplimentarea suplimentară de vitamine.

Cum funcționează Tellspec

Industria alimentară a suferit o schimbare uriașă

Astăzi, industria alimentară suferă, de asemenea, schimbări extraordinare. Materiile prime se schimbă, altele produc și procesează, iar aceste componente se schimbă foarte repede. Mesele sunt din ce în ce mai variate, acum este mult mai ușor să aflăm despre caracteristicile gastronomice ale altor culturi, chiar și zonele geografice aflate la mii de kilometri distanță.

Noile arome se datorează ingredientelor și metodelor de procesare necunoscute până acum care, pe lângă lumea gustului neobișnuit, pot reacționa încrucișat cu ingredientele necunoscute până acum ale alimentelor preferate local. Există o cerere în creștere pentru alimente rafinate, supra-rafinate, foarte procesate, care se caracterizează prin prezența unor cantități mari de ingrediente cu efecte alergenice semnificative.

Culorile artificiale, amelioratorii aromelor, conservanții și alți aditivi au un efect alergenic semnificativ. Dar consumul de alimente crude nu este o garanție că nu se vor dezvolta alergii alimentare. Pesticidele, îngrășămintele, amelioratorii randamentului, substanțele nutritive speciale utilizate în zootehnie și antibioticele acționează ca străini pentru corpul uman.

Orientarea este importantă

Dispozitivul ar fi, de asemenea, de mare ajutor în planificarea dietei persoanelor care suferă de alergii alimentare, diabetici, dietetici și sportivi.

Cu toate acestea, cât de fiabil va fi acest dispozitiv, este încă discutabil înainte de a obține acest dispozitiv care atrage atenția, merită, de asemenea, să cerem o opinie medicală cu privire la faptul că într-adevăr face viața persoanelor care suferă de alergii alimentare, persoanelor care fac dietă sau ale sportivilor mai confortabil sau doar o truc de marketing. În orice caz, ideea merită menționată.

Care sunt simptomele unei alergii alimentare?

O reacție alergică poate fi neplăcută, dar nu periculoasă, dar în unele cazuri poate pune viața în pericol. Simptomele unei alergii alimentare se dezvoltă de obicei la câteva minute sau la câteva ore după ce ați mâncat mâncarea. Cele mai frecvente simptome ale unei alergii alimentare adevărate sunt următoarele, care este, de asemenea, afectată de tipul de alergie alimentară:

amorțeală a gurii;
piele iritata; urticarie - pete roșiatice care se dezvoltă rapid pe piele, care schimbă locația (peste câteva ore) și se estompează sub presiune;
umflarea buzelor, feței, limbii și gâtului sau chiar a altor părți ale corpului;
respirație șuierătoare, umflarea mucoasei nazale, în cazuri severe dificultăți de respirație;
dureri abdominale, diaree, greață, vărsături;
amețeli, leșin;
eczemă - o îngroșare a pielii cu debut lent, care nu se deplasează, cu suprafață aspră, care se dezvoltă de obicei acolo unde pielea a intrat în contact cu alergenul.

O formă gravă de alergie se numește anafilaxie, care prezintă simptome care pun viața în pericol și necesită asistență medicală imediată! Simptomele anafilaxiei includ:

(Sursa: Dr. Judit Zsuga, Tellspec.com)

Recomandarea articolului

O dietă sănătoasă și echilibrată pentru copii mici și adolescenți.

Puteți chiar să vă vindecați acasă tratând simptomele inițiale la timp. (X)

Este Crăciunul și vrem să ne distrăm - este natural. În acest sens, vă oferim câteva sfaturi rapide care vă vor permite.

Vitamina F include un grup de acizi grași nesaturați. Vitamina F este un nume mai vechi, dar în sensul nostru actual nu le mai clasificăm ca fiind.

Consultați un medic dacă aveți simptome alergice la scurt timp după masă, mai ales dacă acest lucru se repetă. Dacă este posibil, consultați medicul dumneavoastră.

Sute de mii în Ungaria se luptă cu balonare, diaree sau constipație, crampe stomacale, probleme digestive, diverse.

În ultimii ani au existat o serie de analize care indică o creștere a incidenței alergiilor alimentare. În medie în lume a.

În legătură cu excursiile de vară, gustăm preparatele din alte țări și o serie de alimente noi sau neobișnuite.

Există multe concepții greșite atât despre intoleranța alimentară, cât și despre alergiile alimentare și adesea confundă cele două boli.

Dacă suferiți de alergie alimentară sau intoleranță alimentară, considerația principală este menținerea unei terapii pentru tratarea simptomelor.