Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Preparare: Începem preparatele prin marinarea somonului! Frecați toate fețele peștelui cu sare de mare, piper negru, pătrunjel proaspăt și usturoi (ultimii doi tocați și lăsați și pe somon), apoi lăsați-ne să scăpăm pe el sucul de jumătate de lămâie. Lăsați-l în acest fel sau într-un strat subțire de ulei pentru câteva ore (până la 1 zi) la frigider.

semănat

Fierbeți cartofii noi, dar nu complet moi (test furculiță), apoi - dacă este necesar, curățați-i - întoarceți-i în unt de pătrunjel.

Atâta timp cât cartofii sunt principali, putem pregăti sosul și garnitura. Ingredientele sosului sunt amestecate, încălzite, puse deoparte. După ce ați scos sparanghelul de la capetele sale lemnoase, fierbeți-l în sare moale și apă de lămâie până se înmoaie, având grijă să nu îl fierbeți (max. 6-8 minute)! Scoateți-le imediat din apa de gătit într-un vas plin cu apă rece și puneți dovleceii tăiați în jumătate în apa de gătit și gătiți până se înmoaie. Așezați sparanghelul din apa rece pentru o perioadă scurtă de timp pe un prosop de bucătărie sau pe un prosop de hârtie până când este servit. Răzuieți interiorul dovlecelelor gătite suficient pentru a crea micile doamne pentru cartofi.

În cele din urmă, lasă-ne să prăjim somonul într-o tigaie, în unt de pătrunjel, atingând toate părțile, stropind cu semințe.

Servire: așezați sparanghelul pe o jumătate din farfurie, presărați cealaltă jumătate cu coajă de lămâie rasă. Așezați somonul terminat pe sparanghel și cartofii plantați în dovlecei pe coaja de lămâie. Spectacolul care amintește de plajă și gustul ușor, de vară, poate fi completat cu roșii cherry și broccoli, nu în ultimul rând, sosul care spală plaja * plăcut, fie călduros, fie călduț!:)