Spring Nutrition - Health Castle Foundation

În funcție de vremea mai rece sau mai caldă, ar trebui consumate fulgi de ovăz, fulgi de ovăz sau rubarbă cu curățare ridicată. Spală rapid sângele acid dacă este curățat de pe tulpină și consumat crud.

foundation

Apoi mâncăm caș proaspăt de vacă, bem lapte de la o vacă care pască prima iarbă primăvara. Fără fierbere, compensează deficitul de calciu în timpul iernii. Dacă amestecăm brânza de vaci cu ierburi proaspete, cum ar fi păpădie, urzică, șarpe, mentă, măcriș, tulpină de ceapă, obținem o mâncare bună, vindecătoare.

În meniul nostru din aprilie, mere, fructe uscate (stafide, prune, mere, piersici etc.), cereale și nuci rămân în meniul nostru până la apariția fructelor proaspete. Mâncare foarte utilă din făină integrală, pâine coaptă fără drojdie, măcinată, ardei dulci, ceapă.

La cină, puteți adăuga leguminoase aburite sau legume aburite dacă nu mai par prea proaspete crude, completate cu salate de ardoare de primăvară. Dacă nu mâncăm pâine sau cereale la cină, folosim cerealele ca dressing pentru salată, aromat cu ulei delicios, presat la rece și puțin suc de lămâie! Cerealele sunt apa de gătit a boabelor fierte într-o sticlă sau oală, care se toarnă după ce bobul s-a înmuiat.

Dacă poftim pâinea, pâinea cu chimen este bună. Chimenul se adaugă în aluatul de pâine imediat înainte de coacere (1 lingură pe kilogram) și se coace și se frământă.

Când vremea este mai caldă, apar fructe de pădure, căpșuni și căpșuni. De fapt, încă câțiva ochi vor fi suficienți în acest moment. Mai târziu, putem mânca mai multe fructe mai coapte (căpșuni, agrișe, zmeură) așa cum apare. Fructele nu trebuie îndulcite niciodată cu zahăr deoarece sunt fermentate și provoacă probleme intestinale și stomacale. Dacă este posibil, mâncați numai cele coapte. Nu spălați niciodată fructele de pădure, dacă nu sunt suficient de curate, clătiți peste o sită! Dintre salate, ridichea proaspătă curăță ficatul. Sparanghelul crud îți mănâncă rinichii și vezica urinară. Pâinea integrală cu ridichi și salate poate rezista puțin unt dacă nu sărăm nici pâinea, nici untul.

Publicat de: Buletin informativ vegetarian (Newsletter Foundation Health Castle) nr. 8, mai 1996