Stafidele sunt leneșe

Stafidele sunt leneșe

Ingrediente: 3 dl făină, 2 dl zahăr, un praf de sare, 13 dkg margarină, 1 zahăr vanilat, 1 praf de copt. Umplutură: 50 dkg brânză de vaci, 1 coajă (bio) rasă de lămâie, 3 dl smântână, 5 linguri zahăr, 10 dkg stafide înmuiate în apă, 1 zahăr vanilat. În partea de sus: 3 ouă, 3 dl de lapte.

Unt și făină pe foaia de copt, deasupra zahăr pudră.

Într-un castron, puneți făină, sare, zahăr, margarină tăiată în bucăți mai mici, praf de copt și zahăr vanilat. Sfărâmați-le, astfel încât margarina să nu rămână împreună, dar nu este nevoie să frământați aluat din el, este bine dacă rămâne sfărâmicios.

Îl ungem, batem o tavă de copt. Presară jumătate din aluatul nostru în fund.

Montăm umplutura. Zdrobiți brânza de vaci, acoperiți cu zahăr, zahăr vanilat, smântână, coajă de lămâie, stafide. Se amestecă bine și se întinde pe aluat. Asigură-te că ajungi peste tot.

Acoperiți blatul cu restul de aluat sfărâmicios. Neteziți puțin cu mâna.

Ouăle se bat într-un castron, se bat și apoi se amestecă laptele. Aceasta se va revărsa peste tortul nostru.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade timp de douăzeci de minute. Se presară cu zahăr pudră și se servește tăiat cubulețe.