Stevia (stevia, stevia) este un îndulcitor natural fără energie

natural

Pagina principală

Stop Salt

Stevia

Stevia pentru uz industrial

Thaumatin pentru uz industrial

Partenerii noștri

Înregistrare

Ordin

a lua legatura

Stevia rebaudiana Bertoni, sau așa cum au numit indienii ka’a he’e

Toți cei care vizitează acest site au auzit de stevia. Este un soi de plante aparținând familiei de floarea-soarelui (Asteraceae), originar din America de Sud, găsit în 240 de soiuri, care are proprietăți benefice. indienii guarani de secole ei stiu. Ei și-au îndulcit băuturile cu el mult mai devreme decât ar fi știut europenii despre zahărul granulat, erau folosiți pentru a-și reduce foamea, precum și pentru a-și vindeca rănile.

Botanistul elvețian Moises Santiago Bertoni a descris mai întâi în detaliu proprietățile și efectul îndulcitor al plantei în 1899, iar apoi în 1931 chimiștii francezi au separat steviosida și rebaudiosida ca componente ale efectului îndulcitor. Aceste extracte sunt de 250 până la 400 de ori mai dulci decât zahărul și au stabilitate foarte mare la căldură și pH.

Distribuție

În țările din America Latină, ca o continuare a unei vechi tradiții, distribuția suplimentelor alimentare și a îndulcitorilor pe bază de Stevia rebaudiană nu a fost niciodată restricționată.

Japonez notoriu conștient de sănătate planta a fost domesticită la începutul anilor 1970, cu scopul de a crea o alternativă la îndulcitorii artificiali ciclamat și zaharină, despre care se credea deja că sunt cancerigeni la acea vreme. În Japonia, stevia, un îndulcitor natural, a fost comercializat pentru prima dată în 1971. De atunci, japonezii îndulcitorul stevia este utilizat pe scară largă industrial în producția de alimente, în producția de băuturi răcoritoare - inclusiv Coca Cola -, precum și pentru îndulcirea de masă în casele de ceai și casele lor. În prezent Japonia ocupă primul loc în lume la consumul de stevie ca îndulcitor, toți îndulcitorii folosiți și consumați au mai mult de 40% extract de stevie. La fel de popular în Coreea, Taiwan, China, Thailanda și în majoritatea țărilor din Orientul Îndepărtat.

Licențierea

Zaharină, ciclamate, aspartam etc. îndulcitorii artificiali nu au constituit o concurență serioasă pentru producția de zahăr, deoarece toți sunt produși chimic. Singurul îndulcitor natural care poate fi produs în volume mai mari, deci o adevărată alternativă naturală la zahăr, este stevia. Stevia rebaudiana Bertoni ca materie primă poate fi acum recoltată de cinci până la șase ori pe an în condiții geografice și climatice adecvate.

Proliferarea suplimentelor alimentare naturale și a îndulcitorilor care conțin extract de stevia este o provocare în creștere pentru producția mondială de zahăr., este probabil ca lobby-ul zahărului să fie responsabil pentru faptul că răspândirea comercială a steviei ca supliment alimentar și îndulcitor în așa-numitele țări dezvoltate ale lumii occidentale a fost mult timp restricționată de obstacole birocratice.

Este adevărat că siguranța ingredientelor steviei a fost dovedită în sute de studii clinice recunoscute în ultimele decenii, totuși descoperirea a venit dintr-o recomandare a OMS din 2006 care le-a evaluat și ca fiind sigure pentru sănătate.

Ulterior, în octombrie 2008 Australia, și Canada, În decembrie 2008, Statele Unite ale Americii, apoi în septembrie 2009 Franța a dat frâu liber distribuției extractului de stevia.

În aprilie 2010, Comitetul științific al EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară) a recomandat ca 95% extracte de stevia pure (glicozide de steviol) și utilizarea acestuia ca aditiv alimentar și a făcut o recomandare cu privire la cantitatea care trebuie consumată zilnic.

La începutul lunii iulie 2011, un alt pas important a fost făcut cu autorizarea finală. SCoFCAH (Comitetul European pentru Lanțul Alimentar și Sănătatea Animalelor, o organizație UE conformă cu NÉBIH din Ungaria) a susținut, de asemenea, autorizarea finală a extractelor de stevia către Comisia Europeană.

Aceasta a eliminat toate obstacolele birocratice din calea comercializării produselor din extracte de stevia în Europa și a autorizat în cele din urmă utilizarea glicozidelor de steviol ca îndulcitor în țările Uniunii Europene prin decizia Comisiei Europene din 11.11.2011.

Efecte terapeutice

Studiile clinice recente au arătat efectele benefice ale steviosidei în tratamentul hipertensiunii, obezității, diabetului de tip 2 și a refluxului. Experimentele care nu sunt încă complete sugerează că consumul regulat de steviosidă, datorită efectului său de păstrare a calciului, contribuie și la prevenirea și tratamentul osteoporozei. Cu proprietățile sale antibiotice, ajută la prevenirea cariilor dentare și la tratarea bolilor gingivale.

Produsele noastre pe bază de Stevia:

(Disponibil și la angrosiștii Herbaház, Mediline și Bijó, precum și la magazinele Diet Life Market.)

Stevia 1:10 pulbere într-o pungă resigilabilă de 100 g

Îndulcitor dietetic care conține numai îndulcitori naturali.
De asemenea, excelent pentru gătit și coacere Recomandat diabeticilor și celor care doresc să slăbească.
Fără energie!
Se dizolvă rapid și fără sedimente.
Echivalent: 1 g de pulbere are un efect de îndulcire de 10 g de zahăr.
Aport zilnic recomandat pentru adulți: max. 10-12 grame.
Ingrediente: Stevia Rebaudizid A 98% și eritritol.
FĂRĂ GLUTEN ȘI LACTOZĂ.
Nu este un substitut pentru o dietă mixtă.
Utilizare recomandată: pentru gătit, coacere, îndulcire a băuturilor calde și reci și pansamente.

FĂRĂ INUNDAȚII!

Preț: 1.900 HUF/100 g

Stevia scade 80 ml

Conținând numai îndulcitori naturali fără energie și fără carbohidrați
îndulcitor lichid. Poate fi consumat și de diabetici și de candidoză.
Echivalent: 1 picătură corespunde la 1 g zahăr de trestie. Sticla este de aprox. Conține 1800 de picături.
Doza zilnică recomandată pentru adulți: 90 picături.
Ingrediente: steviosid RA98, apă și benzoat de sodiu. FĂRĂ GLUTEN.
Nu este un substitut pentru o dietă mixtă.
Utilizare recomandată: poate fi folosit pentru a îndulci băuturile, înghețatele, sucurile de salată, dar și pentru a ajuta la vindecarea rănilor minore.

FĂRĂ INUNDAȚII!

Preț: Flacon de 2.500 HUF/80 ml

Pulbere de Stevia într-un plic de 50x1 g

Îndulcitor dietetic care conține numai îndulcitori naturali.
Poate fi consumat și de diabetici și de candidoză. Dieta zilnică de 2000 kcal pulbere cu 1 g de proteine, grăsimi, fibre, sodiu și conținut energetic 0%.
Echivalent: 1 plic de pudră de stevia corespunde la 8-10 g zahăr din trestie
Aport zilnic recomandat pentru adulți: max. 15 grame.
Ingrediente: stevioside Reb A min. 98%, eritritol. FĂRĂ GLUTEN.

Nu este un substitut pentru o dietă mixtă.

Utilizare recomandată: Pentru gătit, coacere, băuturi îndulcitoare.

FĂRĂ INUNDAȚII!

Preț: 1 450 HUF/50x1 g plic

Comprimate Stevia 50 x mai dulci decât zahărul, 100 buc

Îndulcitor dietetic care conține numai îndulcitori naturali.
Fără energie, De 50 de ori mai dulce decât zahărul din trestie!
Timpul de dizolvare este de aproximativ 30 de secunde.
Echivalent: 100 comprimate = 300 g zahăr.
Alocația zilnică recomandată de EFSA pentru adulți: max. 50 comprimate.
Ingrediente: Glicozida Steviol, REB A 98 și eritritol. FĂRĂ GLUTEN ȘI LACTOZĂ.
Nu este un substitut pentru o dietă mixtă.
Utilizare recomandată: pentru indulcirea ceaiului, cafelei si a altor bauturi calde dupa dorinta, pentru indulcirea bauturilor, pentru persoanele care tin dieta si diabeticii.

FĂRĂ INUNDAȚII!

Preț: 880 HUF/100 buc

Comprimate Stevia 50 x mai dulci decât zahărul, 200 buc

Îndulcitor dietetic care conține numai îndulcitori naturali.
Fără energie, De 50 de ori mai dulce decât zahărul din trestie!
Timpul de dizolvare este de aproximativ 30 de secunde.
Echivalent: 200 comprimate = 600 g zahăr.
Aport zilnic recomandat pentru adulți: max. 50 comprimate.
Ingrediente: Glicozida Steviol, REB A 98 și eritritol. FĂRĂ GLUTEN ȘI LACTOZĂ.
Nu este un substitut pentru o dietă mixtă.
Utilizare recomandată: pentru indulcirea ceaiului, cafelei si a altor bauturi calde dupa dorinta, pentru indulcirea bauturilor, pentru persoanele care tin dieta si diabeticii.

FĂRĂ INUNDAȚII!

Preț: 1 550 HUF/200 buc

Stevitritol, 250 g

Îndulcitor dietetic care conține numai îndulcitori naturali.

THE Stevitritol (stevia cu eritritol) este excelent pentru gătit, prăjit, conserve pentru diabetici, candidoză și cei care vor să slăbească, are un indice glicemic zero.

Stevitritolul are un punct de topire foarte ridicat, deci rămâne stabil în condiții generale de gătit și coacere. Compoziția sa nu se modifică în condiții de PH diferite, deci este perfectă și pentru îndulcirea fructelor acide pentru conservare.

Stevitriol conferă prăjiturilor o prospețime și o catifelare de lungă durată.

Se dizolvă rapid și fără sedimente.

Echivalent: O unitate de Stevitritol corespunde efectului de îndulcire a șase unități de zahăr.