Căutați o rețetă sau un ingredient

De la 1 mai 2004, ouăle trebuie marcate și pot fi introduse pe piață numai dacă sunt clasificate, clasificate, marcate și ambalate în termen de 10 zile de la depunere.

Diferitele metode de adăpostire sunt determinate în principal de mărimea cuștii, de proiectarea sistemului de alimentare și udare, de prezența și cantitatea de gunoi, de posibilitatea de zgâriere liberă sau de curse în aer liber și de hrănire.

Scrierea ulterioară, care înseamnă țara de origine, este, de asemenea, foarte importantă. În cazul ouălor produse în Ungaria, acest lucru este indicat de literele HU.

Ce înseamnă numerele care urmează? Vom arăta!

Ce înseamnă să ai ouă proaspete de calitate „A”?

Ambalajul (cutia) ouălor trebuie să indice data conservării calității produsului, locul ambalării (codul plantei), clasa de calitate, clasa de greutate (S, M, L, XL) și metoda de păstrarea păsărilor.

În scop alimentar doar așa-numitele. Se poate folosi calitatea „A”, adică ouă proaspete.

Caracteristici:

- coaja și cuticula: de formă regulată, curată, intactă;
- înălțimea camerei de aer care nu depășește 6 mm, staționară;
- galben: vizibil numai sub formă de umbră atunci când este examinat, fără limite clar distincte, nu se îndepărtează de centrul oului când este rotit;
- proteine: clare, translucide;
- celula germinativă: dezvoltare nedetectabilă
- materiile străine și mirosul nu sunt permise

Ouăle care au trecut acest test riguros se clasifică în greutate după cum urmează:

XL - foarte mare, cel puțin 73 g
L - mare, între 72 g și 63 g
M - între 62 g și 53 g
S - nu mai mult de 53 g