Stilul de viață vegan și ce se află în spatele acestuia - Interviu cu Noém Kardos

Am promis mai devreme că va exista mai mult un stil de viață vegan în viitor - și din moment ce sunt interesat de subiect de mult timp și mă ocup de el de mult, iată primul meu interviu despre vegan subiect. Am găsit-o pe Noemira într-unul dintre cele mai mari grupuri de vegani, deoarece „Ann este o fată cu carbohidrați” - și, de asemenea, consultant în nutriție.

Am încercat să pun întrebări despre care cei mai mulți începători începători sau non-începători ar fi cei mai curioși. Noémi a împărtășit câteva sfaturi foarte bune și informații utile și cred că vor apărea multe alte întrebări în următorul interviu.

[divider style = ”8 ″] [headline style =” 1 ″ font_size = ”30 ″ font_font =” Dancing% 20Script ”font_shadow =” none ”align =” center ”headline_tag =” h2 ″] În primul rând, ați introduce tu în câteva cuvinte? Și ce faci? [/ titlu]

Sunt Noémi Kardos și mă ocup, printre altele, de consiliere nutrițională. Îmi conduc blogul despre asta de ani de zile, unde îmi împărtășesc rețetele cu pozele pe care le fotografiez.

[headline style = ”1 ″ font_size =” 30 ″ font_font = ”Dancing% 20Script” font_shadow = ”none” align = ”center” headline_tag = ”h2 ″] Ce v-a determinat să treceți la un stil de viață vegan? și cum ți-a schimbat viața? [/ titlu]

Am devenit vegetarian acum 10 ani din motive etice și, pe măsură ce m-am familiarizat cu subiectul de-a lungul anilor, a devenit evident că un stil de viață vegan ar fi cel mai potrivit pentru mine din toate punctele de vedere, atât sănătos, cât și etic.

Fotograf: Balázs Márti Instagram: @storiesbymrtblzs

[headline style = ”1 ″ font_size =” 30 ″ font_font = ”Dancing% 20Script” font_shadow = ”none” align = ”center” headline_tag = ”h2 ″] Mai întâi, să clarificăm care este diferența dintre un vegetarian și un vegan? [/ titlu]

Mai simplu spus, cea mai de bază diferență este că, în timp ce un vegetarian exclude doar anumite grupuri de produse din dieta sa - după un stil de viață vegan încearcă să excludă toate originile animale din viața sa - fie că este vorba despre alimente sau îmbrăcăminte sau un produs pentru care un animal a fost folosit sau Cine.

[headline style = ”1 ″ font_size =” 28 ″ font_font = ”Dancing% 20Script” font_shadow = ”none” align = ”center” headline_tag = ”h2 ″] Există o mulțime de dezbateri în mass-media și aproape peste tot despre cei care duce un stil de viață vegan. Ei se plâng în primul rând că organismul uman are nevoie de carne, produse lactate - din cauza proteinelor, calciului, magneziului și a altor substanțe pe care le conțin - De ce nu este adecvat și ce ați nega? [/ titlu]

Desigur, avem nevoie de aceste substanțe și produsele de origine animală le conțin cu adevărat. Cu toate acestea, la fel ca orice mâncare, vine cu multe alte lucruri. Produsul lactat conține nu numai calciu, ci și acizi grași saturați, hormoni și puroi.

Același lucru este valabil și pentru carne - conține substanțe utile, dar are efecte nocive asupra corpului uman care au consecințe pe termen lung.

Peștele conține, de asemenea, urme de omega 3, dar este cel puțin la fel de dăunător ca fumatul unei țigări, deoarece conține urme de vitamina c.

[feature_box style = ”3 ″ only_advanced =” There% 20are% 20no% 20title% 20options% 20for% 20the% 20choosen% 20style ”content_font_font =” Raleway ”content_font_shadow =” none ”alignment =” center ”]

Grăsimea conținută în produsele de origine animală ne înfundă celulele și le depune pe pereții vaselor de sânge, creând două tipuri de diabet, boli cardiovasculare și alte boli cronice.

Desigur, avem nevoie de proteine și grăsimi. La urma urmei, acestea sunt esențiale pentru procesele biologice de bază, la fel ca și carbohidrații, dacă sunt menționați doar nutrienții macro.

Dar adăugând 3g de grăsime vegetală întreagă în salata noastră, am rezolvat deja problema vitaminelor liposolubile, iar broccoli conține mai multe proteine decât pieptul de pui.

Cu o dietă variată de plante, ne putem hrăni corpul cu substanțe mult mai absorbite optim și fără consecințe nocive pe termen lung.

[headline style = ”1 ″ font_size =” 30 ″ font_font = ”Dancing% 20Script” font_shadow = ”none” align = ”center” headline_tag = ”h2 ″] Cum afectează stilul de viață vegan corpul uman - cum se schimbă corpul nostru ce se poate observa în astfel de cazuri? [/ titlu]

La început, un proces de curățare poate începe sub formă de diaree sau pielea noastră se poate dezlipi atunci când corpul începe să se detoxifieze.

Nu trebuie să vă fie frică de acest lucru pentru a vă obișnui repede. În plus față de dieta animalelor, se dezvoltă de obicei o afecțiune numită disbioză. Aceasta indică funcția dizarmonică a florei intestinale.

Foto: Noémi Kardos

Asta înseamnă că nu o bacterie destul de utilă în flora noastră intestinală. Lor probiotice sunt chemați și mâncarea lor este prebiotice, sau a fibră.

Într-o dietă vegană, dacă alegeți o cale sănătoasă și nu vă umpleți de oreo, va dura ceva timp pentru ca tulpinile bacteriene benefice să se înmulțească.

La început, poate doriți să mâncați legume aburite în loc de crude și să tratați fasolea, ceapa și varza pentru a face tranziția cât mai umflată posibil. În timp, acest lucru se instalează pe măsură ce flora intestinală armonioasă se regenerează.

[headline style = ”1 ″ font_size =” 30 ″ font_font = ”Dancing% 20Script” font_shadow = ”none” align = ”center” headline_tag = ”h2 ″] La ce ar trebui să acorde atenție cineva care dorește să treacă la un stil de viață vegan? cum să înceapă? ce măsuri ar trebui luate? [/ titlu]

Oamenii tind să uite că produsele de origine animală sunt foarte concentrate în calorii. Trebuie să mâncăm mai multe alimente vegetale în comparație cu aceasta pentru a trăi bine.

În plus, semințele merită tratate, deoarece sunt foarte utile din mai multe motive, dar pot încetini prea mult corpul unei persoane și digestia, astfel încât nu este recomandat să consumăm prea mult din ele.

Oamenii sunt foarte speriați de modul în care vor compensa anumite lucruri.

Doar vitamina B12 este ceea ce merită suplimentat, deoarece este produsă de o tulpină bacteriană. Rasa umană, pe de altă parte, a sterilizat pământurile, exterminând aceste bacterii benefice.

Astfel, animalele care sunt ucise pentru carnea lor sunt, de asemenea, injectate cu B12. Celălalt lucru pe care ați putea dori să îl aveți în vedere este suplimentarea cu vitamina D, dar acest lucru este foarte important doar în locuri foarte puțin însorite, cum ar fi Danemarca.

[feature_box style = ”2 ″ only_advanced =” There% 20are% 20no% 20title% 20options% 20for% 20the% 20choosen% 20style ”content_font_font =” Raleway ”content_font_shadow =” none ”alignment =” center ”]

Avem tot ce ne trebuie în alimentele vegetale.

[headline style = ”1 ″ font_size =” 30 ″ font_font = ”Dancing% 20Script” font_shadow = ”none” align = ”center” headline_tag = ”h2 ″] Este scump un stil de viață vegan? Îmi puteți spune soluții prietenoase cu portofelele pe care le folosiți și voi? [/ titlu]

Stilul de viață vegan tinde să fie scump la început, până când cineva experimentează care dintre numeroasele plante este preferatul meu. Așadar, merită să gustăm cerealele în porții mici la început, astfel încât să nu ne rămână pe gât.

De exemplu, am urât hrișca și meiul. Cu toate acestea, merită să revin la acestea mai târziu, deoarece pe măsură ce flora intestinală umană se recuperează și papilele sale gustative sunt revigorate, le-ar putea plăcea ceea ce nu le-a plăcut chiar la începutul stilului lor de viață. .

În plus, este adesea costisitor să dorim să înlocuim cu orice preț carnea, ouăle și produsele lactate, așa că ajungem la versiuni de plante procesate.

Pe de o parte, sunt și dăunătoare în felul lor - datorită uleiului și zahărului adăugate - și, pe de altă parte, sunt al naibii de scumpe. Cu toate acestea, dacă ați experimentat deja ceea ce vă place și ați redus lucrurile inutile nesănătoase, portofelul dvs. nu va simți nici măcar diferența.

[feature_box style = ”28 ″ only_advanced =” There% 20are% 20no% 20title% 20options% 20for% 20the% 20choosen% 20style ”content_font_font =” Raleway ”content_font_shadow =” none ”alignment =” center ”]

Deci Sfatul Șase: Puteți alege cea mai potrivită pâine integrală după cum urmează.

Am aflat de la Dr. Michael Greger că datele de pe spatele broșurii produsului pot fi folosite pentru a calcula dacă produsul are un conținut ridicat de fibre.

Deci, dacă împărțiți cantitatea de carbohidrați în 100g de produs la cantitatea de fibre și obțineți mai puțin de cinci, atunci produsul este destul de bogat în fibre, deci este într-adevăr cereale integrale.

Îmi place pâinea bună pe care o obțin cel mai mult în tesco și niște spare, de asemenea. 😉

[/ feature_box] [divider style = ”8 ″]

Puteți găsi informațiile de contact ale lui Noemi aici: -> Ann este fata cu carbohidrați

Sper că ați găsit utile atâtea informații. Mulțumesc din nou lui Noéma pentru interviu. 🙂

Dacă aveți întrebări, vă rugăm să scrieți în comentariul de mai jos!

Eu sunt Dora. Iubesc oamenii, culturile, muzica. Scopul meu principal în viață este de a ajuta oamenii să se regăsească. Nu cred că aș avea nevoie de niciun fel de diplomă sau calificare profesională pentru a scrie despre ceva. Consider că toate modalitățile de învățare sunt importante, creativitatea și gândirea liberă.