Stilul Gundel Pancake Builder

Exista deja o rețetă de clătite în Builder Gastro, tocmai de aici a început coloana - să vedem o versiune mai nouă, de data aceasta cu umplutură de nucă și paste cu vanilie!

90g fulgi de ovăz (cereale mari)

1 ou, 3 albușuri

Crearea rețetei pas cu pas

1. Se amestecă ingredientele aluatului: apă, fulgi de ovăz, 60g proteine vanilie și ouă și albușuri. Se amestecă aluatul până se omogenizează.

2. Coaceți aluatul pe grăsimea de cocos - din această cantitate vor ieși 5-6 clătite. Se amestecă întotdeauna ovăzul, deoarece acestea tind să stea pe fundul aluatului.

3. Zdrobiți nucile cu un mixer cu puț de lapte de cocos. Se amestecă și restul de proteine (aproximativ 30g).

4. Faceți glazura de ciocolată amestecând ulei de semințe de in, pudră de cacao cu conținut scăzut de grăsimi și îndulcitor.

5. Ungeți clătitele cu crema de nuci, împăturiți-le în jumătate și turnați-le peste sosul de ciocolată și voila! Ați terminat!