Ore de curs pe săptămână Cerința de credit. 14/semestru lev-distanță. 10/semestru lev-distanță. 10/semestru lev-distanță. 14/semestru lev-distanță. 14/semestru lev-distanță.

1. Specializarea în organizarea ospitalității Scopul specializării este de a oferi cunoștințe speciale care să permită studenților să caracterizeze și să aplice caracteristicile organizatorice și de management ale activităților din restaurante, hanuri și alte unități de catering, catering, servicii de petreceri și companii de gestionare a evenimentelor. Se ocupă de subiectele cunoștințelor alimentare și de selecție, care stau la baza ospitalității de calitate, furnizarea condițiilor materiale și tehnice și pașii de bază pentru organizarea evenimentelor. Sunt studiate cele mai importante principii de asigurare a calității, implementarea și controlul acestora. Specializarea tratează în detaliu problemele operațiunilor zilnice de afaceri și gestionarea acestora. Curs Număr de ore pe săptămână Cerință Credit I. semestru Cunoștințe alimentare 2 + 1 Colocviu 5 Igienă și siguranță 1 + 1 Colocviu 3 10/semestru lev-distanță Planificare tehnică tehnică 1 + 1 Colocviu 3 10/semestru lev-distanță II. semestru Cunoștințe nutriționale 2 + 1 Colocviu 4 Management gastronomic 1 + 2 Bilet practic Colocviu/distanță lev 4 Managementul afacerii 1 + 2 Colocviu 5 Cunoaștere despre alimente și băuturi 2 + 1 Colocviu 3 Consultația tezei 0 + 2 Bilet practic 3 10/semestru lev-distanță Instructori ai specializării: - dr. Miklós Németh, conferențiar universitar - Róbertné Bakos, maestru

CONSULTAREA TEZEI Obiectivul cursului, scurtă descriere a conținutului acestuia: Consultarea tezei oferă suport profesional și metodologic în pregătirea tezei. Departamentele colegiului scriu subiecte de teză care îndeplinesc cerințele de calificare ale programului și care corespund disciplinei și domeniului de activitate al instruirii. Studentul responsabil de subiect este numit de către departamentul responsabil. Este recomandat ca studentul să ceară un expert care practică subiectul în practică ca consultant extern. Se așteaptă ca disertația să reflecte pregătirea studentului, cunoștințele excelente ale domeniului și literaturii sale, analiza, evaluarea și opinia independentă a studentului. Disertația descriptivă, raportul de caz simplu, raportul companiei sau lucrările cu conținut care nu depășește programa nu sunt acceptabile.