Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Se topește 10 dkg de zahăr amestecând cu 1 lingură de apă, apoi se amestecă până se rumenesc.

rețetă

Se toarnă într-o formă de tort care nu poate fi îndepărtată din lateral, dar este potrivită și o tigaie de 1 litru. Caramelul îmbracă, de preferință, latura matriței cât mai subțire posibil. Lăsați caramelul să se răcească. Este bine să spargi.

Bateți albușurile într-o spumă tare, apoi adăugați 10 dkg zahăr granulat și apoi 25 dkg de zmeură zdrobite cu o furculiță. Se toarnă într-o matriță căptușită cu caramel și se introduce într-un cuptor fierbinte și se pune într-o baie de apă. La foc mediu aprox. Aburiti 45 de minute si lasati sa se raceasca.

Se lucrează gălbenușurile până se omogenizează cu 10 dkg zahăr și zahăr vanilat, se amestecă un sos și se amestecă să se răcească, apoi se răcește. Se recomandă amestecarea în timpul răcirii.

În cele din urmă, acoperiți sufleul pe o farfurie, a
se toarnă peste sos de vanilie și se servește garnit cu boabe de zmeură.