Sucul de 100% nu este același lucru cu fructele proaspete

În ciuda reclamei atractive și a confortului oferit, sucul de fructe nu este una dintre băuturile zilnice ideale pentru calmarea setei din punct de vedere al sănătății.

Sucurile, chiar și sub formă de 100% proaspăt stoarse, sunt practic doze concentrate de zaharuri, al căror consum rapid crește brusc nivelul zahărului din sânge și forțează pancreasul să se angajeze în producția tensionată de insulină. Fructele proaspete funcționează exact în direcția opusă.

Potrivit unui studiu realizat de China Kadoorie Biobank, care a implicat o jumătate de milion de adulți chinezi cu privire la dezvoltarea și riscurile diabetului, creșterea aportului de fructe proaspete a redus riscul apariției diabetului în proporție directă. Mai mult, chiar și persoanele cu pre-diabet au fost consumatori obișnuiți de fructe cu un risc mai mic de deces și boli de inimă. Acest lucru se datorează faptului că sucul pierde unul dintre cei mai importanți nutrienți care este prezent în fruct în starea sa de bază.

Când mâncăm fructe proaspete, structura celulară menține zaharurile „sub control” și, ca rezultat, nivelul glicemiei din corpul nostru nu trage imediat. Da, dar storcătorul rupe fibrele în bucăți mici, care, de asemenea, reduce efectul acestora.În limba engleză, băutura rezultată nu împiedică creșterea radicală imediată a nivelului zahărului din sânge.

Când mănânci fructe întregi, senzația de plenitudine apare deja la doze mai mici, dar vrem doar să bem și mai mult din suc.

Lecție: beți apă și mâncați fructe proaspete!

Și sucul nu ar trebui să fie un calmant al setei, ci o delicatesă ocazională!