Zsófia Nóra Nagy

dietetician, nutriționist ‌

În luna mai, am aplicat la un concurs universitar în care am ales Suedia ca subiect al activității mele de cercetare. Primul zbor din viața mea m-a condus acolo și acum șase ani, iar acum am vizat și țara.

Nutriția este un subiect important în Suedia. Desigur, și printre rezidenți (acest lucru va fi discutat mai târziu), dar și pentru guvernul țării, care este un lucru teribil de important și norocos. Ideea că politica lor nutrițională este exemplară mi-a venit relativ devreme. Aș dori să dau doar un exemplu - cel mai semnificativ - pentru a-mi susține afirmația. Simbolul „gaura cheii” creat de Autoritatea Alimentară Suedeză se află pe piața alimentară suedeză de 25 de ani. În 2000, Danemarca și Norvegia, iar în 2004 Islanda a preluat și utilizarea denumirii, etc. Gura nordică, adică putem citi despre el ca gaura nordică a cheii. Alimentele și gustările marcate cu acest simbol pot fi încorporate într-o dietă sănătoasă și echilibrată. Grupul său țintă este populația, iar obiectivul său este de a educa în alimentația sănătoasă, de a oferi îndrumare și, astfel, de a educa și ajuta un consumator conștient (așa cum am menționat timp de 25 de ani!).

Să vedem ce sunt puncte de vedere, în care, după cel puțin o îndeplinire, un produs poate fi etichetat:

un conținut mai scăzut de grăsimi, dar un conținut mai mare de acizi grași esențiali
conținut redus de zahăr adăugat
salinitate mai mică
conținut crescut de fibre (cereale cu cereale integrale ridicate în rețetă)

Situația meselor școlare

Tărâmul lagom

În concluzie: suedezii pot fi apoi urmăriți pe o serie de subiecte, sau cel puțin luate ca exemplu. Știu că nu merg în fiecare zi, dar cu siguranță trebuie să mă zvârcolesc acolo unde există un rezultat pozitiv, schimbarea este posibilă!

Experiența Malmö