Model de zahăr: otravă dulce?

Zahărul este, de asemenea, o sursă importantă de energie pentru ca organismul, mușchii și creierul nostru să funcționeze - este așa, dar nu rafinat, ci glucoza pe care corpul nostru o extrage singură din diferiți nutrienți. O caracteristică comună a zaharurilor naturale, cum ar fi fructoza, este că acestea sunt întotdeauna însoțite de fibre vegetale [...]

Zaharul este o sursa importanta de energie pentru ca organismul, muschii si creierul nostru sa functioneze - acest lucru este valabil, dar nu pentru rafinat, ci pentru glucoză, pe care corpul nostru îl extrage singuri din diferite substanțe nutritive. O caracteristică comună a zaharurilor naturale, cum ar fi fructoza, este că sunt întotdeauna însoțite de fibre vegetale, permițând absorbția lentă. În schimb, zahărul rafinat, cum ar fi făina albă și orezul alb, nu conține minerale, fibre sau vitamine, deoarece substanțele valoroase sunt extrase din trestie de zahăr sau sfeclă de zahăr în timpul producerii sale. Când este consumat, intră imediat în sânge fără digestie și crește drastic nivelul zahărului din sânge, care apoi scade brusc ca urmare a creșterii insulinei și vom dori din nou dulceață. Acest ciclu nesfârșit durează până când corpul nostru este complet epuizat. În cel mai rău caz, diabetul de tip 2, care era aproape necunoscut până la producerea zahărului rafinat, s-ar putea dezvolta ani mai târziu.

sweet

Cu o singură lingură ...

Okoz provoacă „beție internă”
Charles Best, co-inventatorul insulinei, susținea acum o jumătate de secol că dependenții de zahăr sunt de fapt alcoolici ascunși, deși nici măcar nu știu despre asta. Afirmația sa nu este o exagerare, deoarece zahărul intră în organism și inițiază fermentarea, descompunându-se în dioxid de carbon, acid acetic, apă și alcool. Cu excepția apei, niciunul nu este un nutrient utilizabil, ci o otravă care trebuie neutralizată, iar ficatul trebuie să descompună și alcoolul format. Efectul fermentației alcoolice nu este imediat, dar de-a lungul anilor, macină încet corpul și are, desigur, simptome neplăcute. Acestea pot include plictiseală mentală, iritabilitate, stare de rău, disconfort, probleme digestive și balonare.

… Slăbește capacitatea mentală
Consumul excesiv de zahăr face ca acidul tartric roșu să se acumuleze în sânge, făcându-ne mai obosiți. Prea mult zahăr ne face să adormim, memoria noastră se deteriorează. Deoarece zahărul îndepărtează lichidul din corp, creierul, care este 80% apă, nu poate funcționa corect, așa că după ce am consumat zahăr - dacă nu ne ocupăm de înlocuirea lichidelor - nu este de mirare că ne simțim gâdilați. În perioada de testare, se recomandă să mâncăm ciocolată pentru a ne stimula funcția creierului. Aceasta este o soluție mai bună decât zahărul simplu datorită untului de cacao, care încetinește absorbția zahărului, dar alimentele care conțin fructoză, precum fructele proaspete sau anghinarea de Ierusalim, oferă prospețime spirituală pe termen mai lung.

… Face menstruația mai dureroasă
De asemenea, zahărul rafinat poate perturba sistemul hormonal. Cercetătorii au observat că, din moment ce copiii consumă cantități mari de zahăr, debutul pubertății este amânat cu 3-4 luni mai devreme în fiecare deceniu. De asemenea, s-a demonstrat că disconfortul și durerea pre-menstruală pot fi ameliorate prin limitarea aportului de zahăr.

Puteți citi mai multe despre acest subiect în numărul din aprilie al revistei Wellness!