Ești sensibil la gluten? Puteți bea acești alcooli fără gluten!

„Rita, acum se pare că sunt sensibil la gluten. Mi s-a spus să am grijă și de băuturi. Haide, acum serios, nici măcar nu pot bea rachiu după aceea?! ” Vă rog să respirați, liniștește-te și vezi ce alcooli fără gluten poți bea - Încerc să-l liniștesc pe prietenul meu care nu disprețuiește plăcerile lichide bune din capătul îndepărtat al telefonului.

Am o mulțime de povești similare despre rujuri, jucării pentru copii, sărutări, dar acum să scăpăm de acest subiect, adică alcooli fără gluten.

Aproape toată lumea știe deja că persoanele sensibile la gluten nu pot mânca nimic. Grâul, secara și orzul se află pe lista de interdicții în această dietă, dar din moment ce 99% din cultura noastră gastronomică se bazează pe grâu, practic nu ne ocupăm cu existența celorlalte două boabe. Până când cineva primește o veste atât de șocantă. Abia atunci cei mai mulți oameni cunosc orzul, de exemplu, și îl urăsc o viață întreagă pentru că au încercat să-i lipsească de experiența fabricării berii, de exemplu.

Să nu fim ipocriți. În țara Pálinka, toată lumea „bea”.

Dacă cineva mă întreabă dacă beau, mă asigur fără probleme. În fiecare zi, evident că nu, dar fiind hedonist, nu disprețuiesc nici sucurile îmbătătoare. Avem și un eveniment de familie cu coniac, marele nostru favorit este Rachiu Cornus, continuă cu vin și se termină cu ceva.

Deci relaxează-te, aer mare ... încă poți bea. Sigur, va fi ceva la care trebuie să renunți, dar oricum vor fi multe dintre care să alegi. Iată un scurt rezumat al aportului fără gluten.

Știați că alcoolii nu trebuie să fie etichetați pentru alergeni?

În timp ce în cazul alimentelor s-a introdus cu ani în urmă că primii 14 alergeni alimentari ar trebui să fie etichetați pe eticheta produsului sau pe blaturi, nu există o reglementare atât de strictă pentru alcooli. Acest lucru poate provoca o anumită confuzie în sistem și vă poate avertiza să fiți mai atenți.

Cu toate acestea, producătorii acordă o atenție deosebită „tendințelor”, așa că tot mai mult alcool are deja eticheta fără gluten - fără gluten.

Dacă nu este verificat, atunci când alegeți berea, presupuneți întotdeauna că poate conține gluten, spre deosebire de vin și cidru, care sunt în mod natural fără gluten. Identificarea spiritelor este deja un zid mult mai mare, dar în multe cazuri pot fi consumate și ele. În orice caz, dacă nu sunteți sigur ce să faceți, memorați următoarele sfaturi.

Puteți bea acești alcooli fără gluten dacă sunteți sensibil la gluten.

Vin, sherry și cidru
Toate sunt făcute din fructe și nu conțin gluten.

PRUDENȚĂ! Iarna, poți simți o mare tentație să mergi pe străzi îmbrăcat în sărbătoare pentru a mirosi parfumul îmbietor al vinului fiert. Cu toate acestea, chiar dacă vinul nu conține gluten, se poate întâmpla cu ușurință ca condimentul cu care este aromat să fie contaminat. Îl vor ură foarte mult, dar întreabă ce marcă de condimente au pus în el. Dacă Lucullus și ei pot dovedi acest lucru, puteți încerca. Dar decizia este întotdeauna responsabilitatea ta.

Gin, coniac, rom, tequila, sake, ouzo, grappa, snaps
Aceste băuturi spirtoase sunt fabricate din ingrediente fără gluten, astfel încât să poată fi consumate în siguranță.

Lichioruri
De obicei nu conțin gluten, dar pot adăuga ocazional câteva ingrediente suplimentare (arome) care le pot contamina, așa că verificați întotdeauna eticheta.

BACSIS: Așa-numitele lichioruri de cremă emulsie trebuie tratate cu o atenție deosebită, deoarece pot conține o componentă care conține gluten sub formă de stabilizator. Deci, citiți eticheta înainte de a vă lăsa sedus de vederea unui lichior incitant.

Vodcă, Bourbon și Whisky
Aceste băuturi spirtoase sunt fabricate în principal din boabe care conțin gluten și sunt adesea subiectul dezbaterii dacă sunt cu adevărat fără gluten sau nu. Unele cercetări au concluzionat că glutenul este degradat în timpul proceselor de distilare (în principal multiple), în timp ce altele interzic puternic consumul acestor alcooli, deoarece conținutul de gluten nu este controlat ulterior în timpul producției și cauzează simptome în multe.

Cu toate acestea, am vești bune pentru închinătorii la vodcă. Există, de asemenea, versiuni din cartofi, porumb sau struguri, care sunt indicate pe etichetă de către producători. Exemple de astfel de mărci sunt Smirnoff, Chopin a Tito’s sau French Ciroc, care este fabricat din struguri.

BACSIS: Evitați băuturile spirtoase „odată distilate” sau produsele din grâu, orz sau secară.

Rând
Berile tradiționale se fac folosind malț de orz (orz uscat încolțit) sau ocazional malț de grâu. În timpul procesului de preparare a berii, cantitatea de proteine din malț este redusă semnificativ, dar o parte din această proteină este esențială pentru calitatea berii.

Dacă vedeți gluten pe sticla de bere care a fost „extrasă” din ea (gluten redus), vă sugerez să o evitați în schimb. Alegeți o bere fără gluten care este preparată din ingrediente care nu conțin gluten. Există fabrici specializate în acest domeniu, dar berea fără gluten din Pécs a avut, de asemenea, un mare succes în ultimii ani.

Sensibilitatea la gluten poate fi asimptomatică doar cu o dietă strictă, motiv pentru care mulți oameni „lucrează” mulți ani. Nu risca să te duci deoparte.

Un mod bine dovedit și convenabil de a filtra alcoolii fără gluten care sunt siguri de consumat este să verificați online ce puteți bea. Și dacă ți-ai găsit preferatele, de ce să nu le pui practic într-un coș. Este de o mie de ori mai convenabil decât să cauți ore întregi într-un supermarket umplut.