Supă cremă de ardei prăjită

Eszter Gyüre rețetă dietetician ([email protected], 06 30 422 8658)

Ingrediente

ardei

Pentru 2 portii
  • 380 g ardei varza
  • 70 g ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 cub de supă de pui Maggi
  • 0,5 fire de praz
  • 1 dl Dr. Oetker Creme Vega, cremă de plante vegane
  • 1 lingura ulei de masline
  • sare
  • piper negru

Pregătirea

Ardeii de varză se spală și se scurg, apoi se așează într-o foaie de copt sau foaie de copt căptușită cu hârtie de copt și se coc la 180 ° C timp de aprox. în 20 de minute. Rotiți ardeii de mai multe ori în timpul prăjirii pentru a prăji uniform.

Scoateți din cuptor și puneți într-o pungă timp de cinci până la zece minute, astfel încât să putem dezlipi ușor coaja. De asemenea, îndepărtați stratul de semințe și semințele, precum și tulpina și tăiați-le în bucăți mai mici.

Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți ceapa și prazul tocate anterior și usturoiul zdrobit, apoi adăugați ardeii.

Ardei după gust, apoi toarnă cel puțin 3,5 dl de apă și sfărâmă cuburile de supă. Aveți grijă să nu o săriți încă, deoarece cuburile de supă sunt sărate în mod implicit.

Aduceți la fierbere timp de 10 minute, apoi faceți piure cu un mixer.

Apoi amestecați 1 dl de cremă de legume vegană Dr. Oetker, puneți-o din nou pe foc și așteptați până fierbe. Gustați-l și, dacă simțim că nu este suficient de sărat, îl putem aromă cu sare.

Pe baza cantității prescrise, se obțin 2 porții de supă. Se servește cu cuburi de pâine prăjite cu conținut scăzut de proteine.