Supa de linte rosie prajita toamna cu boia

Această supă s-a născut la sfârșitul verii, la sfârșitul sezonului de ardei și roșii. Deodată, a venit momentul în care roșiile erau încă în toi, dar temperatura s-a răcit și a trebuit să afirm că roșiile deveniseră reci și o doream mult mai mult sub formă de supă fierbinte. Roșiile, împreună cu ardeii, au fost apoi la grătar și prăjite până când lintea roșie s-a înmuiat. Ne-a plăcut, a fost o supă bună, cu gătit rapid.

Supa de linte rosie prajita toamna cu boia
Ingrediente (4 porții)

4 ardei grași roșii sau capere
2 roșii
3 linguri de ulei de măsline
1 ceapă, tocată mărunt
3 căței de usturoi, tăiați subțire
Ghimbir proaspăt de 3 cm, ras
1 linguriță de ardei roșu măcinat
¼ linguriță de piper Cayenne
20 dkg linte roșii
1,2 litri de bulion filtrat sau apă
sare piper

Mai întâi pregătim ardeii prăjiți și roșiile (chiar cu o zi înainte). Tăiați ardeii pe jumătate pe lungime și scoateți fasolea. Așezați-le tăiate pe tava de copt. Roșiile sunt tăiate pe jumătate transversal și așezate lângă ardei cu partea tăiată în sus. Puneți cuptorul la grătar (sau cât mai fierbinte posibil) și gătiți pentru aprox. Ardeii la grătar pentru 15-20 de minute. Este bine când coaja este neagră și cărbune. Îl punem într-un castron, îl acoperim cu folie proaspătă, îl lăsăm să stea câteva minute, apoi puteți dezlipi cu ușurință coaja. Prăjim ceapa, usturoiul și ghimbirul într-un pahar pe ulei, apoi adăugăm condimentele. Puneți obiectivul, întoarceți-l, adăugați 1,2 litri de apă, apoi aprox. În principal înmuiat complet în 20 de minute. Apoi adăugați ardeii prăjiți curățați și roșiile prăjite (fără coajă) și piureul cu un mixer sau un blender. Puteți adăuga chifle sau semințe prăjite.

5 postări

Am biciuit supele de portocale! 😊 Supa cremă de dovleac prăjită este gata astăzi, pentru a doua oară în octombrie! A devenit divin ca întotdeauna ! Îmi place! 🤗 Următoarea va fi această supă cremă de linte ! Arata bine! În altă parte, am adăugat recent floricele la supele cremă! Interesant și delicios în el! Nu la fel de înfundat ca chiflele sau nautul. Incearca-l!

Rețeta în sine este atractivă, probabil cu mazărea galbenă puteți obține un efect atât de mare (faptul este că utilizarea ei este mai puțin la modă decât cea a lintelor roșii).
Mulțumesc pentru inspirație, voi încerca rețeta.
Dar nu ne place mâncarea care se bazează pe rețete excelente (mai ales nu am „iubit” - așa cum a scris autorul gastroblogului - este trecut, acest verb nu este nici măcar în engleză, este doar prezent, ci are un alt sens).
Acest cuvânt are o semnificație spirituală și nu poate fi irosit dacă descrie plăcerea celui care depune zilnic.
Limba maghiară este mult mai bogată, la fel și dicționarul internațional gastronomic, deoarece „am făcut o treabă grozavă/am avut un mare succes/ne-am bucurat/am obținut o excelentă armonie a gustului cu ea” etc.

.
în limba engleză este util și „ne-a plăcut” de felul în care nu-l înțeleg, acest comentariu acum ce faci? corectarea lingvistică. 😀

Am făcut-o, a fost prima mea supă cremă! A fost delicios cu semințe de dovleac prăjite și semințe de floarea-soarelui foarte bune. Și într-adevăr, cât de ușor se desprinde coaja de ardei după grătar! 🌶🌶🌶 Lucrul bun este că toate rețetele tale sunt exacte, nu este cazul tuturor gastrobloggerilor mai cunoscuți. 🙂👏