Supă cremă de căpșuni cu zmeură - chiar și fără lapte

Această supă cremă de căpșuni este cel mai simplu și mai delicios lucru din lume. Arăt și versiunile clasice și cele fără lapte, fără zahăr.

căpșuni

Când mă așteptam la primul meu fiu, am vrut un lucru, căpșuni. Am avut norocul să pot mânca în sezonul căpșunilor. Epermania mea nu a trecut de atunci și copilul meu în cauză a devenit, de asemenea, un fan al căpșunilor.

De fapt, îmi place cel mai bine de unul singur și mănânc căpșuni cel mai adesea timp de zece ore, mai ales dimineața, dar uneori seduc și fac din el o supă cremă.

Nu vă loviți cu pietre dacă, după ce citiți rețeta, ajungeți la concluzia că este un super micut de căpșuni. Jumătate din timp, cu o specialitate minusculă, este că fac cu el un sirop de mentă și îl cremez cu el. Menta este, de asemenea, inclusă în rețetă, dar dacă nu sunteți într-o prietenie bună, nu ezitați să renunțați la rețetă.

În zilele călduroase, este bine să beți o farfurie din ea. Îl umplu pentru fiii tăi și un pahar cu paie așa cum ar trebui, la fel ca și cum ar fi în ce.

Ingrediente pentru 4 porții:
50 de kg de căpșuni (+ câteva boabe pentru decor)
3 dl lapte
2 dl de apă
2 dl iaurt natural
3-4 lingurițe de zahăr sau îndulcitor după gust
10-15 frunze de mentă sau 2 lingurițe de sirop de mentă opțional
SFAT: Adăugarea unei mână de zmeură o va face mai frumoasă la culoare și mai aromată la gust.
150 g de ciocolată cu lapte marcată fără gluten

Ce se întâmplă dacă nu mănânci lactate și/sau zahăr?

Înlocuirea zahărului: În acest caz, faceți un eritritol, eventual un sfert paleo de decoct și înmuiați menta în el până când lichidul s-a răcit.

Folosiți cremă de nucă de cocos și iaurt de nucă de cocos în loc de lapte și iaurt. O mână mică de zmeură va da puțină aciditate supei, dar dacă nu este suficient, folosiți câteva picături de suc de lămâie pentru a ajusta raportul dintre dulce și acru.