Supă cremă de dovleac picantă

Ingrediente:

2 lingurițe de ulei
1 bucată de ceapă
4 căței de usturoi
1 linguriță curry
0,5 lingurițe nucșoară măcinată
0,5 lingurițe ghimbir măcinat
sare, piper proaspăt măcinat
500 g dovleac
500 ml apă/legume
1 dl smântână de gătit

Tăiați ceapa în jumătate, apoi într-un cerc. Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l felii. Se prăjește ceapa tocată într-un pahar, se adaugă curry, ghimbir și nucșoară și se prăjește puțin și cu ele. Se dizolvă cu apă/bulion, se adaugă dovleac tocat, sare, piper. Apa acoperă doar dovleacul tăiat cubulețe. Aduceți la fierbere sub un capac până se înmoaie, adăugați usturoiul și smântâna, aduceți la fierbere și piureul cu un mixer de scufundare. Obținem o supă destul de groasă, dar nu vă lăsați în piure! Se poate servi cu o linguriță de ulei din semințe de dovleac sau semințe de dovleac prăjite ca inserție. Desigur, clasicele felii și chifle de pâine prăjite sunt de asemenea potrivite, dar atât de variate.

Ești aici:
Acasă
Dietă
Rețete
Supe
Supă cremă de dovleac picantă

Completați chestionarul nostru ☑

Dacă pentru tine diagnosticat
hemocromatoza van,
vă rugăm să completați anonim,
Constă din 5 întrebări

chestionarul nostru !
Durează doar 1 minut
Mulțumesc!