Supă cremă de legume

Mergeți la toate rețetele alimentare!

Ingrediente pentru supă cremă de legume:

1 cap mic de broccoli
1 dovlecel mic
1 jumătate de dovleac mic
1 ceapă mică de cap
grăsime de cocos
sare
semințe de floarea-soarelui naturale decojite și/sau semințe de dovleac

Pregătire:

Culegem broccoli pe trandafiri, îl spălăm. Dovleceii se spală bine sau se curăță și se toacă. Dovleacul este, de asemenea, curățat și tocat.

Ceapa se curăță, se toacă și se fierbe în jumătate de lingură de grăsime de nucă de cocos într-un WOK de dimensiuni mai mari. Adăugați legumele pregătite, sare și fierbeți sub un capac până se înmoaie. (Subliniem că în legume rămân cât mai multe vitamine și substanțe nutritive, astfel încât să nu gătim și să aburim doar pentru o perioadă scurtă de timp.)
Punem deoparte unele dintre legume cât vrem să fie în bucăți pe farfurii.

Fierbeți apă purificată în timp ce scoateți smoothie-ul și umpleți-l cu legumele aburite până la jumătate pline. Se dizolvă în apă fiartă și se amestecă bine până devine cremos. Se toarnă într-o oală sau fel de mâncare și se repetă acest proces de câteva ori până când legumele se epuizează.

Se amestecă bine supa cremă, dar nu se pune pe foc, nu se mai gătește, deoarece este gata. Se amestecă sau se adaugă legumele aburite deoparte câte o farfurie. Puteți îmbunătăți experiența gustativă adăugând semințe de floarea soarelui prăjite sau de dovleac.

Se poate face din orice leguma, se poate completa dupa gust cu iaurt natural, chefir, usturoi.