Umplutură și alăptare: supă cremă de mazăre galbenă cu slănină afumată

Supa de cremă fierbinte este un adevărat fel de mâncare de iarnă și încălzire, dar foarte rar o preparăm din leguminoase, chiar dacă acestea sunt ingredientele noastre sănătoase, de penny și care alăptează, iar printre acestea, mazărea galbenă a fost neglijată nemeritat. Este bogat în proteine, bogat în fibre și poate fi transformat în supe divine și cremoase cu câteva ingrediente simple.

Acest mazăre galben turboalimentat cu slănină, plin de corp, hrănitor, dar nu greu, consistent și o adevărată captură hrănitoare supă, care se face cu slănină afumată, atât baza de porc afumată, cu corp plin de bază, cât și toppingul. Oricine nu mănâncă carne o poate face fără ea, înlocuind grăsimea cu puțin ulei și înlocuind aroma de fum cu tofu afumat turnat la final, care poate fi găsit în majoritatea magazinelor super-hiper.

Este o porție consistentă, mare, dar bine încălzită, cu nu mai mult de puțină apă de adăugat a doua zi, deoarece mazărea galbenă poate absorbi o cantitate uimitoare de lichid, făcându-l ușor de îngroșat. Nu există scuturări sau zgârieturi în el, totuși este atât de plin de viață încât poate rezista singur.!

Supă cremă de mazăre galbenă cu slănină afumată

Ingrediente:

35 dkg mazăre galbenă
15 kg kg slănină afumată cu carne
2 fire de morcovi
1 ceapa cap mare
4-5 cuișoare de ochi
3 căței de usturoi
2 frunze de dafin
1 cub de supă bio
2 dl cremă
sare piper

Pregătire: Așezați mazărea galbenă într-un filtru și clătiți bine sub apă curentă și lăsați să se scurgă. Slănina feliată se feliază subțire și se pune pe o tigaie într-o tigaie, prăjind-o din când în când, amestecând-o, apoi o scoatem cu o lingură filtrantă și o punem deoparte. Între timp, curățați ceapa, sfecla și usturoiul, tăiați cățelele de usturoi în jumătate, tăiați ceapa în sferturi și înconjurați sfecla. Înțepați cuișoarele într-una dintre bucățile de ceapă.

Aruncați ceapa, sfecla și usturoiul peste grăsimea de slănină, adăugați frunza de dafin și mazărea galbenă scursă, sfărâmați cuburile de supă, răsturnați și turnați suficientă apă pentru ao acoperi cu două degete. Când este fiert, puneți flacăra la mediu și fierbeți cca. Gatiti 30 de minute pana cand totul se inmoaie.

Curățați laurul și ceapa cu cuișoare, îndepărtați condimentele, puneți ceapa înapoi în supă, adăugați smântâna și lucrați bine cu un mixer, gustați, sare, piper și, dacă este necesar, reglați din nou densitatea cu apă, aduceți la o fierbere.

Se servește imediat, cu bacon presărat - sau felii de tofu afumat prăjite fără carne - acoperite.