Supa crema de spanac fara lapte si faina

O farfurie cu supă verde nu este prea spectaculoasă, dar credeți-mă, cu atât este mai delicioasă. Făcut pentru cantina noastră de acasă, într-o versiune care poate fi consumată de paleosexisti la cerere.

faina

Există o mare democrație, dar discutăm împreună despre ce ar trebui să fie prânzul și va exista încet un meniu A-B, întrucât unii colegi între timp au ieșit la lumină despre anumite sensibilități alimentare. Supa de spanac a avut un gust bun pentru toată lumea, motiv pentru care m-am gândit să public rețeta altfel foarte simplă.

1 cutie (de obicei 450 g) de spanac pasionat

2-3 lingurițe de grăsime (mangalica sau grăsime de rață, de exemplu)

2-3 lingurițe de făină de ovăz

  1. Întoarcem spanacul dacă putem, dacă nu, nu este o problemă atât de mare.
  2. Încălziți grăsimea într-o tigaie, aruncați făina de ovăz. Se amestecă puțin, apoi se eliberează cu 2-3 dlv de apă și se adaugă spanacul. Odată dezghețat, amestecați, dacă este încă înghețat, amestecați până se topesc.
  3. Condimentați spanacul cu usturoi, piper, sare, apoi adăugați încă 2 dl de apă și laptele de cocos. Dacă supa este prea groasă, o putem dilua în continuare cu apă și lapte de cocos până când se obține consistența dorită, apoi calibrăm aromele.