Supa de ceapa servita matasoasa in paine

Se presupune că suntem o națiune de supă, în lunile de toamnă-iarnă acest lucru este cu siguranță adevărat: nu putem face fără încălzirea supelor, fie că este primul fel sau o versiune care se potrivește cu o masă consistentă cu un singur fel. Acum vine unul dintre cele mai mari preferate ale mele, supa de ceapă, servită pe lângă pâini!

Partenerul nostru, a Vous.hu într-o tombolă căuta cea mai delicioasă supă revigorantă de toamnă. Au existat multe feluri de mâncare delicioase - și, din păcate, doar fotografia lor;) -, bulion clasic, supă maghiară de lebbenc, supă de ouă, mai multe supe de cremă de dovleac, dar aparent supa de cremă de broccoli este de asemenea populară. Din toate acestea, însă, am selectat în mod clar și uniform supa cremoasă de ceapă trimisă de Anett Páskuly cu acest comentariu: „Pentru noi, această supă este favorita absolută! Ușor de făcut, foarte vioi și maiestuos! ”

Acesta este, de asemenea, preferatul nostru, parțial pentru că puțină supă cu un gust uimitor de armonios este făcută cu puține ingrediente, nu este complicată și mai ales consistentă, poate fi gătită cu brânză de legume, deci este ideală și pentru vegani și este una din supele cărora le place iubitorilor de carne să lingă. fără șosete.

servita

Este revigorant în special datorită brânzei și pâinii, pe care o putem înfășura în mod constant lângă supă în timp ce scoatem din ea supa fierbinte și mătăsoasă. Dacă doriți să variați, condimentați cu puțin cimbru și un vârf de vin alb - alcoolul este prim în timpul gătitului!

Supă de ceapă servită în pâine

Ingrediente:

  • 60 dkg ceapă
  • 1 buchet de ceapă de primăvară sau un praz mai subțire (cu verdeață!)
  • 5 dkg unt
  • 1 lingura ulei
  • 1 l stoc (se poate face și din cuburi de supă)
  • 2 dl cremă
  • 1 lingura faina
  • sare piper
  • piper alb
  • nucşoară
  • pantofi de secară
  • branza tocata dupa gust

Pregătire: Într-o cratiță, pe un amestec de unt topit și ulei, fierbeți ceapa decojită, înjumătățită și feliată și ceapa înconjurată cu verdeața timp de 10 minute. Sare, piper și se presară făină, se toarnă peste bulion, apoi se fierbe 20 de minute la foc mic.

Se toarnă smântâna, se fierbe și, dacă este necesar, se condimentează după aceea și se rade puțină nucșoară în ea.

Tăiem vârfurile pâinii și răzuim intestinele moi interioare cu ajutorul unei linguri (care - pentru a nu risipi - vom putea obține o firimitură fină prin uscare și măcinare!). Pâinile răzuite se usucă și se prăjesc la cuptor timp de 10 minute, cu blatul întors și așezat lângă ele.

Puneți supa în pâini, presărată cu cuburi de brânză tocate.