Descărcare rețetă

Ingrediente:
2 litri de bulion filtrat, 1 ceapă medie, 40 dkg de ciuperci, 30 dkg de legume mixte (morcovi și rădăcină de pătrunjel amestecate), 3 linguri de ulei, sare, piper alb măcinat, 1 legătură de pătrunjel, 1 lingură de făină fină, 1 linguriță de ardei roșu, 2 lingurițe de ardei roșu 1 lingură de mocha Pista tare sau aur roșu picant, 4-8 ouă fierte de prepeliță
pentru păsări de curte: 30 dkg file de piept de pui sau curcan, 1 chiflă, lapte pentru înmuiat chiflele, 1 ou, sare, piper alb măcinat, o jumătate de grămadă de pătrunjel

1. Mai întâi, faceți inserția de supă, adică găluștele. Pentru a face acest lucru, macinați carnea de pui cu chifle înmuiate în lapte și apoi stoarse. Adăugați ouăle, sarea, piperul, condimentați cu pătrunjel tocat.
2. Formăm 8 găluște din aluat cu mâinile umede și le gătim în bulionul preparat în perle, punem deoparte.
3. Fierbeți ceapa tocată mărunt în ulei la foc mic timp de 6-8 minute, apoi aruncați ciupercile feliate și legumele. Se prăjește împreună, amestecând la foc mare timp de câteva minute.
4. Sare, piper, condimentați cu pătrunjel tocat. Presară făină, prăjește ușor, apoi presară piper roșu. Adăugați supa împreună cu găluștele fierte în ea, aduceți la fierbere. Se amestecă smântâna până când un pic de suc fierbinte se omogenizează când legumele s-au înmuiat până la o crocantă, așa că o turnăm peste restul supei. Condimentează cu Strong Pista. Când serviți, așezați două găluște și 1-2 ouă de prepeliță fierte în fiecare farfurie, așa că punem supa fierbinte peste ea.

Sfat bun
- După cum puteți vedea în videoclip, puteți obține slănină tăiată în cuburi mici.

Pentru 4 persoane
Timp de pregătire: 1 oră
O porție: 461 kcal • 31,7 g proteine • 26,0 g grăsimi • 25,0 g carbohidrați • 5,1 g fibre • 214 mg colesterol

De asemenea, puteți urmări rețeta făcând clic AICI pe YouTube.