Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Curățați legumele, tocați mărunt ceapa și radeți cartofii. Spălați varza murată puțin după gust.

Încălziți uleiul într-o cratiță, aruncați ceapa și fierbeți până se înmoaie. Se adauga varza murata si cartofii rasi. Se toarnă peste vin alb și bulion, se adaugă frunze de dafin, cuișoare și fructe de ienupăr. Gatiti la foc mic 20-25 minute de la sursa.

Scoateți 2-3 linguri de varză din supă și puneți-le deoparte. Scoateți frunza de dafin și alte mirodenii din supă, apoi purificați conținutul oalei cu un mixer de băț. Se amestecă mascarpone și se amestecă până se omogenizează. Se condimentează cu sare și piper.

Tăiați crusta de pâine sandwich și tăiați feliile. Într-o tigaie, încălziți untul și prăjiți cuburile de pâine până se rumenesc. Când ați terminat, luați-l pe un prosop de hârtie de bucătărie și presărați pătrunjel.

Luați supa în farfurii, puneți-o pe varză deoparte, presărați cu cuburi de pâine. Ca garnitură, putem presăra boia și arpagic.