Supă de curcan cu tarhon cu legume proaspete, este minunat! O rețetă ușoară, dar îmbucurătoare!

Mare armonie a gustului, puțină plăcere în viața de zi cu zi. Combinația de tarhon și lămâie este fantastică!

tarhon

Ingrediente:

  • 60 dkg file de coapsă de curcan
  • 1 bucată de ceapă
  • 2 morcovi de marime medie
  • 3 cartofi mai mari
  • 20 dkg ciuperci
  • 1 roșie
  • 1,5 dl smântână de gătit
  • 1 lingura smantana
  • 1 lingura faina
  • 2 frunze de dafin
  • 1 linguriță de ardei roșu
  • inele de lamaie
  • ulei de masline
  • tarhon proaspăt
  • sare piper

Pregătire:

Ceapa se prăjește în ulei de măsline, apoi se adaugă curcanul tăiat cubulețe și se toarnă peste 1,5 litri de apă. Tăiați roșiile în jumătate și adăugați. Cartofii, sfecla și ciupercile decojite, tăiate cubulețe sunt, de asemenea, incluse. Lăsați-l să se gătească, apoi amestecați smântâna, smântâna și făina și când supa este aproape gata adăugați-o. Se amestecă pentru a preveni bulgări. Frunzele de dafin sunt, de asemenea, incluse. Adăugați și condimentele, adăugați jumătate din tarhon proaspăt, apoi presărați cealaltă jumătate pe el când serviți. Când supa este gătită, scoatem frunzele de dafin, presărăm cu tarhon proaspăt și adăugăm un inel de lămâie pentru a scoate gustul supei și mai bine.