Supă de gât de curcan

Supă de gât de curcan: unul dintre cele mai bune și mai pure bulionuri pe care le puteți face din gâturile de curcan cu legumele obișnuite și nici măcar nu vă copleși portofelul.

Rețetă de supă de gât de curcan

Timp de preparare: 200 minute

Ingrediente

Lista de cumparaturi

80 dkg gâturi de curcan tăiate
2 morcovi medii
2 napi medii
1 ceapa cap
1 ardei verde cu carne albă
1/2 tubercul de țelină cu verde
1 frunza de kale
1 ardei iute (opțional)
1 buchet de patrunjel
bucăți mici de ghimbir
15 tai taitei de supa uscata

Memento: boabe de piper negru, sare

Note:

Dacă lipsește ceva din legume, nu este mare lucru. Dacă nu aveți totul acasă, nu alergați după el separat. Cu siguranță aveți nevoie în supă sunt sfeclă, țelină, sare și boabe de piper (acestea sunt de obicei în fiecare gospodărie de acasă).
Fabricat din mai multe ingrediente (și apă), restul poate fi o supă excelentă sau prepararea berii de legume sau suc de decongelare.

Pregătirea

Speli unghiile de curcan. (Este bine să cumpărați în bucăți, deoarece este suficient de greu să tăiați în bucăți.)
Curățați, clătiți și tocați legumele. Luați doar frunzele expeditorului de ceapă (pielea este un bun colorant de supă).

Pregătirea supei de gât de curcan

Se face în mod similar cu alte bulionuri.

Gătit cu legume 1

Gătit cu legume 2

Carne și legume fierte scoase

Timp de pregatire:

Preparare: 20 minute
Gătirea cărnii: 180 de minute (între timp legumele pot fi preparate și pastele pot fi fierte). În funcție de calitatea cărnii, aceasta poate fi mai mult sau mai puțin.

Total: 200 de minute

Servire

O puteți pune pe o masă într-un castron, separați pastele și legumele, astfel încât să le puteți lua pentru ca toată lumea să le savureze, dar puteți prepara și porțiile în farfurii. Puteți decora cu 1 - 1 crenguță de pătrunjel.

Supă de gât de curcan servită 2

Aici puteți găsi bulion din alte carne:

Imagini: fotografii proprii de mâncare de casă.