Supă de gulaș de umăr de porc cu chipsuri (pentru 4 persoane)

Rețeta a fost trimisă de antal01

Informatii nutritionaleÎn 1 porție

Energie	591 kcal
Proteină	25,1 g
Gras	23,1 g
Carbohidrați	71,2 g
Rețetă împărțită în: porții

Informatii nutritionaleÎn 100 de grame

Energie	59 kcal
Proteină	2,5 g
Gras	2,3 g
Carbohidrați	7,1 g
Greutate: grame

Ingrediente

Realizarea rețetei

Spălăm carnea, o tăiem cu zaruri. Ceapa se curăță, se taie cubulețe. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în cuburi. Curatam legumele si le taiem dupa gust.
Călește ceapa tăiată cubulețe pe un capac de grăsime, apoi scoate-o de pe foc, presară cu ardeiul roșu, amestecă.
Puneți carnea pe ea, pe o flacără mare, amestecând continuu, până se rumeneste.
Acoperiți, reduceți flacăra, sare după gust (adăugați roșiile și ardeii). Carnea trebuie aburită în propriul suc, ceea ce îi conferă aroma sa caracteristică.
Când carnea este aproape fragedă, adăugați sfecla, cartofii tăiați cubulețe și lăsați-ne să turnăm doar câtă apă vrem să facem supă.
Gatiti totul cu un praf de seminte de chimen pana se inmoaie, condimentati apoi daca este necesar (sare).
Frământați aluatul tare cu un vârf de făină și ouă (fără apă)
Formăm o pâine mică din care tăiem bucăți mici și le gătim în supa clocotită.

Se servește fierbinte, acoperit cu ardei iute verde și inele de roșii.

cometariu

Ciupit: 1 ou, câtă făină este nevoie, un vârf de sare. O frământăm și apoi o rupem în supă cu perechea vieții noastre.
Ürömi 8 praf de ou, aproape la fel de delicios ca ceea ce frământă gospodina!:-)