Supă de mazăre cu smântână și mentă

Gustul real al supei de mazăre cu piure, smântână și mentă, cu cele mai puține calorii și beneficii maxime!

Ingredientele

Mazăre verde - 200 g

Sare - 2 indicii

Zahar - 2 indicii

Apă fierbinte - 1 sticlă

Acid citric - 1 vârf

Gătit

Privind următoarea serie de minuni culinare ale lui Jamie Oliver, am decis să gătesc chiar și o mazăre parfumată cu smântână și menta. Desigur, primul fel de mâncare s-a schimbat puțin, mulțumită fiicei mele mici și „scăpați” de ceapă, cimbru și alte ingrediente, dar cu supa creată în această rețetă, am luat-o mereu - mâncați totul și întrebați pentru extra!

Supa are un gust suculent-cremos-dulce, încercați din nou și din nou până când vedeți fundul farfuriei, deci dacă aveți o familie numeroasă, faceți acest prim fel de mâncare în cantități mari!

Vă recomand să folosiți mazăre verde proaspătă sau congelată. Nu este bine pentru prepararea supei de mazăre uscată - trebuie să fie fiartă mult timp. Crema devine un depozit lichid - produsul lactat de casă devine gras atunci când intră în contact cu cartofi fierbinți. Ei bine, nu uitați biscuiții, cât de mult fără ei!

Spălați mazărea verde de câteva ori în apă și turnați-o în tigaie. Dacă aveți acid citric, turnați un vârf de sare și zahăr. Poate fi înlocuit cu suc de lămâie - este nevoie de supă acidă pentru ca mazărea să nu-și piardă culoarea. Se toarnă apă caldă în rezervor și se pune pe aragaz, se fierbe.

Adăugați câteva tulpini de mentă spălate. Dacă vă place gustul mentei strălucitoare, nu îl adăugați la gătit, ci la mâncarea deja gătită, pre-tocat și ștergând într-un mortar, mixer.

Aduceți conținutul tăvii la fierbere timp de 15 minute, apoi scoateți tulpinile de mentă.

Se toarnă întotdeauna într-un recipient adânc și se macină cu un mixer amestecat cu apă timp de 2-3 minute.

Se toarnă piureul de supă în boluri adânci, se toarnă smântână și se ornează cu frunze proaspete de mentă.

Cană de supă cu smântână și menta servită pe o masă caldă, precum și biscuiți. Gustul deosebit de armonios al primului fel de mâncare de usturoi ecouri.