Supă de varză franceză
Supă de varză franceză
Ingrediente
10-15 kg de fasole uscată
10 dkg slănină afumată
1-2 morcovi medii
1 tubercul de țelină mic
1 ceapa mai mare
40 dkg varză subțire
1,5 l bulion
1-2 ramuri de cimbru
1 frunza de dafin
pătrunjel verde
2 frunze de salvie
sare
piper proaspăt măcinat
pentru servire:
frunze de spanac
ulei de masline
Boabele sunt înmuiate în apă rece peste noapte. Se toarnă apa de înmuiere peste el, se toarnă fasolea câtă apă acoperă și se fierbe timp de 5 minute. Se filtrează din nou, se reîncarcă cu apă și se fierbe încă 15 minute. Curățăm ceapa și legumele, tăiem prima în cuburi mai mici și restul în cuburi mai mari. Deconectați slănina, prăjiți-i grăsimea într-o tigaie, adăugați ceapa și legumele. Se agită pentru a se agita câteva minute, apoi se amestecă fasolea. Se toarnă peste bulion și, dacă este necesar, sare și piper. Condimentele verzi sunt legate împreună și puse în vas. După 20 de minute, presărați varza și gătiți supa la foc mediu încă 20-30 de minute până când fasolea este moale. Ciorchinul de condimente este îndepărtat și frunzele de spanac sunt transformate în puțin ulei de măsline. Supa se servește fierbinte cu frunzele de spanac din ulei de măsline. Vă putem oferi pâine prăjită.
- Supă de cremă de broccoli prăjită cu cheddar - Gătită
- Prin urmare, femeile franceze zvelte în fundal 7 alimente care ard grăsimi - Dieting Femina
- Bulldogul nostru francez a avut un rezultat interesant la un test de sânge pentru alergii
- Un citat mai lung din Micul Prinț, în franceză și maghiară
- Mănâncă ca o diva franceză