Supă Kimchi - kimchi jjiggae

Ingrediente

50 dkg kimchi
3-4 căței de usturoi
3 linguri sos negru de soia
1 lingura otet de mere
5 dl de apă
20 dkg tofu
1 ceapa cap
piper
chili (Strong Pista nu este bun din cauza sării, haideți să luăm în schimb făină de chili TRS - disponibilă în hypers la nivel internațional.
Kotányi și alte rahaturi NU sunt bune!)
ulei minuscul
40 dkg orez fiert

Pregătirea

Tăiați ceapa în jumătate. Se scurge kimchi-ul și se toacă și el. Încălziți uleiul într-o cratiță și apoi adăugați ceapa. Când începe să se sticlă, adăugați kimchiul tocat. În timp ce înroșiți, turnați sosul de soia, oțetul în restul de kimchil, adăugați usturoiul zdrobit, chili și piper. Amesteca bine. Se toarnă combinatul de ceapă roșie-kimchi cu acest amestec, apoi se adaugă 5 dl de apă. Se aduce la fierbere la foc mediu timp de 5 minute, apoi se adaugă tofu tocat la mușcături și se fierbe încă 5 minute. Se servește cu orez împărțit în boluri. O lingură de orez în gură, adăugați kimchi fierbinte și picant, nu există o fericire mai mare!

Supa națională a Coreei. Inconștient delicios;)