everymagazin

Supă picantă de porumb

Dintre supele tradiționale, cele făcute din porumb sunt mai puțin cunoscute. Și puteți face o supă cu adevărat picantă, cu suficient condiment.

Nu știu motivul, spre deosebire de înainte, mâncăm mai puțină supă în aceste zile. Încercăm să fim cât se poate de creativi, chiar și în contrast cu rețetele scrise în „Marea carte”, să creăm ceva nou și să ne abatem de la tradiție de la bucătărie. De fapt, m-am gândit la ceva care ar putea fi făcut rapid, dar cu siguranță mă gândeam la o degustare specială, supă picantă în lactație. Kriszta nu era acasă, îmi doream o surpriză, dar habar nu aveam ce meniu ar trebui să fie. Am cerut ajutor camerei și frigiderului. Din fericire am văzut porumbul mirelit în frigider, nu l-am cântărit, nu l-am folosit pentru mâncarea pregătită înainte, ar fi putut fi cam 20 dkg, în timp ce rețeta a început să se limpezească în capul meu. Mi-am dorit cu siguranță un ciorb de sare-zahăr-oțet cu condimente și o mulțime de ceapă, astfel încât să putem mânca o supă picantă cu un gust diferit...

Am început, iată rețeta.

ulei de masline
porumb mirelit
ceapă
usturoi
sare, busuioc, zahăr, oțet
făină de grâu
smântână

Pregătirea

Am uscat ușor ceapa în ulei de măsline încălzit, presărat cu sare, piper și un vârf de busuioc. Am presărat-o cu o linguriță de zahăr și am caramelizat-o. I-am ras două căței de usturoi, l-am prăjit puțin, am pus porumbul mirelit, am așteptat până i-a scos sucul. Am turnat suficientă apă pentru a o acoperi. Am fiert una dintre ele, dar îi lipsea ceva, așa că am înnebunit cu puțin oțet. Am scos o ladă într-un castron cu făină și smântână. Am amestecat-o bine până când a fost fără bulgări și am îngroșat supa. O experiență gastronomică cu pâine prăjită.

Dacă vă place mlaștina noastră, alăturați-vă paginii noastre de facebook https://www.facebook.com/Every-Magazin-minden-ami-%C3%A9let-109632513779468/?modal=admin_todo_tour , unde puteți aprecia și împărtăși articolele noastre. Vino cu noi!

Sursa imaginii este pixabay

„Gratuit pentru uz comercial
Nu este necesar să se indice caracteristicile. "