Superfoods 2018 - click aici anul acesta - Gastro Salt Pepper

Dulciurile la cuptor pot fi, de asemenea, crocante - Un ingredient este secretul

5 alimente antiinflamatoare care ar trebui consumate în fiecare zi

5 sfaturi pentru a face bejglidul perfect - Nu contează de câte ori ungi aluatul cu ouă

Cocktail de șampanie elegant, răcoritor pentru Revelion - Gin te va face special

Ouă de cazino cremoase și cremoase pentru masa de Revelion: nu afișăm versiunea obișnuită

Turtit rapid pentru copii, fără coacere, cu două tipuri de cremă - Totul este adăugat acasă

Supă de legume care vindecă stomacul: îți menajează stomacul după sărbătoarea festivă

Cea mai eficientă rețetă de smoothie diuretic - O adevărată vitamină bombă

Vin super-alimentele, dietele de modă merg, dar ce va fi la modă vara asta? Merită să fotografiați avocado pentru insta sau este mai bine să-l uitați pentru totdeauna? Dieteticienii știu deja răspunsul. Avocado nu este încă șic, dar răceala reală nu mai există! Dar murăturile!

Un sondaj efectuat în SUA la 2.050 de dieteticieni a întrebat care au considerat că ar fi cele mai populare alimente în rândul consumatorilor în 2018. Această listă a fost dată:

1. Alimente fermentate

Nu vă panicați dacă nici nu știți ce copac creează fermentația. Nu trebuie să interiorizați o altă tendință bizară, cel puțin dacă ați văzut în viața voastră o varză sau dulceață tradițională făcută în mod tradițional fără oțet. Fermentarea este o fermentare/acidificare mai acidă lactică.

Și ce o face atât de cool? Ei bine, din cauza tupeu! Noua răceală este digestia sănătoasă, iar digestia sănătoasă necesită bacili intestinali. Iar flora intestinală bună este susținută de câteva lucruri mai eficient decât fermentația prin acidificare. Așa că data viitoare când mergi la Unchiul Acru și cumperi un pachet de varză, nu ezita să te bâlci pe umăr. Nu ai putea fi mai la modă anul acesta!

Foto: Nevit Dilmen, Creative Commons

Kimchi (coreene, murături/salate fermentate vegetal, varză chineză, ridichi, castraveți), miso japonez și chefir sunt, de asemenea, incluse în grupurile „intestinale”. Miso înseamnă „fasole fermentată” în japoneză, un ingredient cremos folosit adesea în bucătăria asiatică, fabricat din soia și cereale, dintre care sunt cunoscute sute, cel mai frecvent întâlnite în legătură cu supa Miso.

7. Kale (Bună ziua, lume!)

8. Fructe exotice

9. Produse din nucă de cocos

Ei bine, avocado rămâne. Cu toate acestea, știm cât este de etic. Tu știi asta? În caz contrar, citiți articolul nostru Sofa Siblings despre motivul pentru care nu consumul de avocado în lumea hipsterilor este un lucru bun. (Da, sari, sari, ne place și noi)

Și ce va fi mai cool?

Cele trei cele mai la modă diete din acest an

Dieteticienii prezic că, cel puțin în America, alimentația curată va rămâne în primul rând, veganii, adică dieta pe bază de plante, se vor despărți și, în mod surprinzător, dieta ketogenică, adică tendința în care puteți mânca un multă carne grasă, dar nu puteți mânca carbohidrați. (2.500 de dieteticieni intervievați au plâns în depărtare)

Ceață cerebrală - chiar există un astfel de cuvânt?

Potrivit experților, în timp ce o dietă ketogenică proiectată cu atenție de un dietetician poate avea un efect bun asupra stării persoanelor cu epilepsie, de exemplu, exercițiile de rutină sunt, în general, mai puțin norocoase. Dacă mâncați în acest fel și aveți simptome precum „energie scăzută, ceață cerebrală, foamete crescută, tulburări de somn, greață, disconfort digestiv, respirație urât mirositoare și stare fizică slabă”, bănuiți că faceți ceva greșit.

Nu neapărat util ca dietă, pierderea în greutate este explicată de experți ca pierderea de lichide, dar pe termen lung este foarte greu de întreținut și, în același timp, îndeplinește necesitățile corecte de fibre, vitamine și minerale.

Mâncare hiper-locală - va fi și rece

Alimente care pot fi obținute la câțiva pași. (Să spunem acest lucru aici, în al treilea district, nu știu cum să interpretez dacă Polar Spar nu merită.) Deci, orașele mari și hiper-locale trebuie să se ridice sau să meargă foarte, foarte mult.

Unul dintre liderii mișcării este bucătarul danez René Redzepi, care folosește aceeași mâncare locală la cele două restaurante cu stea Michelin din Copenhaga, Noma.

Tiv, carne fără carne sau pe bază de plante. ce se întâmplă, este complicat

Nu cred că așa ceva este disponibil la noi, dar vegani, anunțați-mă dacă greșesc. Hem - termenul hem este derivat din cuvântul grecesc „sânge” - este o macromoleculă care, în starea sa naturală, este legată de fier (hem-fier) în celulele musculare animale, ceea ce asigură culoarea cărnii prăjite (de exemplu carne de vită, carne de porc) culoare supra-sângeroasă) și gust caracteristic.

Foto: Beyond Meat, cârnați fără carne. Să recunoaștem, arată foarte bine.

Compania americană Impossible Food a dezvoltat hamburgerul „Impossible”, un burger fără carne în care se adaugă hem vegetal (produs prin fermentare) pentru a oferi experiența perfectă, precum și o gamă întreagă de carne fără carne. Cel mai ciudat lucru este că bloggerii americani - inclusiv carnivorele - spun în unanimitate că nu este doar al naibii de delicios, ci sunt lucruri complet convingătoare.