Surprindeți-vă familia cu pâini sănătoase! Există și 3 rețete pentru începători

Nu este suficient să vorbim despre faptul că unul dintre elementele importante ale unui stil de viață sănătos este consumul de carbohidrați de calitate. De aceea, astăzi, cei care mănâncă în mod conștient, dacă pot, neglijează pâinea albă de magazin sau cea de malț, dar făina albă. Dacă nu ați încercat încă să prăjiți pâine și nici nu ați investit într-un prăjitor de pâine, nu vă descurajați: iată 3 rețete de pâine simple și sănătoase, care pot fi făcute într-un cuptor cu gaz sau electric.!

Unii jură după cele mai simple pâini, cărora li se potrivesc mezelurile, precum și cașul și brânzeturile; altora, când își fac singuri pâinea, le place să o păcălească și să o facă picantă cu diferite semințe și condimente. Alegeți una dintre cele trei rețete ale noastre și mergeți la ea! După câteva ori, vei deveni un adevărat dependent de pâine de casă.

Kefires pâine de casă

Ingrediente:

250 de grame de făină de secară din grâu integral
250 de grame de făină de spelt integrală
1 linguriță drojdie
2 lingurite sare
1 lingură zahăr
1 lingură și jumătate de ulei de măsline
2 cutii de chefir

pâini

Iată cum să o faceți!

Se amestecă cele două tipuri de făină, drojdie, sare și zahăr, se adaugă 180 ml apă și 175 ml kefir și ulei de măsline. Puneți masa într-un loc cald, va crește în aproximativ o oră. Când pâinea a crescut destul de mare, așezați-o pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament și coaceți la temperatura medie timp de aproximativ 40-45 de minute. Mai târziu, puteți trece la o setare mai înaltă, astfel încât crusta să roșească frumos, dar între timp continuați să verificați cu un test cu ac că mijlocul pâinii dvs. nu rămâne crud. Indiferent cât de apăsător este rezultatul final, așteptați până se răcește, apoi tăiați-l.

Pâine verde condimentată

Ingrediente:

50 dkg de făină integrală de grâu
50 dkg făină de secară
25 dkg aluat
2 lingurite sare
3 linguri de ulei de măsline
busuioc sfărâmat, rozmarin sfărâmat după gust sau orice alt condiment verde care vă place

Iată cum să o faceți!

Se amestecă cele două tipuri de făină, sare și condimente verzi. Într-un alt castron, lucrați aluatul cu un deci și jumătate de apă călduță și ulei, apoi turnați făina picantă. Strângeți totul în timp ce adăugați în mod constant apă, astfel încât masa să nu fie nici prea tare, nici prea moale. Odată ce îl aveți, va crește timp de 4-5 ore, umflându-se la aproximativ dublu. Preîncălziți cuptorul la 210 grade și formați aluatul într-o formă de pâine sau pâine, apoi așezați într-o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și coaceți timp de aproximativ o oră pentru a face un brun auriu frumos. Aveți grijă să nu lăsați interiorul crud, verificați cu un test cu ac cât de mult se coace pâinea.

Pâine de semințe
Ingrediente:

50 dkg de grâu integral, secară sau făină de spelt
5 dkg de drojdie
5 dkg semințe de in
5 dkg semințe de floarea soarelui
5 kg de semințe de susan, (nu contează dacă puneți mai mult de un fel în el, utilizați ceea ce vă place, de exemplu, nucile pot fi, de asemenea, o alegere bună)
2 lingurite sare

Iată cum să o faceți!

Zdrobiți drojdia într-un pahar cu apă călduță și amestecați. Adăugați făina, semințele, sarea și frământați împreună. Puteți presăra partea superioară cu mai multe semințe, apoi apăsați-le puțin în masă pentru a preveni arderea lor. Puneți-l pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament sau într-o formă de pâine cu unt și împingeți-o în cuptorul rece. Coaceți la 200 de grade în cuptorul electric și la un nivel mai înalt în cuptorul cu gaz. Durează cam o oră.

Iarna, când corpul nostru primește mai puține vitamine, câteva mână de nuci, semințe de floarea-soarelui, alune, semințe de in sau migdale vor ajuta la refacerea depozitelor de vitamine și minerale. Aceste semințe oleaginoase întăresc sistemul imunitar, făcându-l mai rezistent la boli și, de asemenea, protejând inima.