Sursa Cooperativa Ker-TÉSZ

Pagina principală
Știri
Tehnologie de cultivare 2016

Tehnologie de cultivare 2016

Salata incoltita Salata incoltita

Înmugurirea salatei

Sezonul de vegetație ar trebui să fie împărțit în trei etape din cauza cererii pieței, a calendarului și a tehnicilor de cultivare.

Lăstari de toamnă
Sezonul său de colectare se desfășoară de la mijlocul lunii octombrie până la mijlocul lunii decembrie, pentru care plantarea are loc de la mijlocul lunii septembrie până la mijlocul lunii octombrie. Creșterea sub folie neîncălzită este sigură doar până la jumătatea lunii octombrie, iar culegerea din noiembrie-decembrie necesită deja echipamente cu folie dublă, încălzire la sol sau de urgență.

Trage de iarnă
Perioada de cules este ianuarie-februarie, plantarea trebuie făcută de la mijlocul lunii octombrie până la sfârșitul lunii noiembrie. Nu plantați în decembrie, deoarece este puțină lumină. În această perioadă, costurile de cultivare sunt ridicate și este profitabil doar să crești la prețuri ieftine la energie. Salata verde poate fi cultivată într-o plantă în creștere, fără îngheț și ventilată corespunzător în timpul capului. Acesta este cortul din folie cu aer dublu acoperit, cu încălzire a solului și a vegetației.

Trage de primăvară
Sezonul culegerii este martie-aprilie. Pentru a face acest lucru, plantați în ianuarie-februarie. Să-l plantăm într-un cort cu folie încălzită în ianuarie, în februarie echipamentul cu folie dublă neîncălzită și ulterior cu o singură acoperire este bun.

În aceste trei perioade de antrenare, pe lângă elementele tehnologice esențial identice, diferențele sunt, de asemenea, foarte semnificative. Este cel mai ușor să cultivi salată toamna, iarna este foarte dificilă (deoarece este posibil să nu fie posibilă înghețarea, este puțină lumină, este necesară o protecție sporită a plantelor). Conducerea în primăvară este ușor mai ușoară, deoarece condițiile de temperatură și lumină se îmbunătățesc treptat.

Semnificația selecției soiului
O cerință de bază pentru soi în toate anotimpurile de creștere este să fie mare, compact, de culoare verde mediu. Frunzele inferioare trebuie să se închidă bine, să fie rezistente la mucegaiul pufos și să fie mai puțin sensibile la mucegaiul gri și la mucegaiul alb.
În perioada de toamnă, nu ar trebui să fie predispus la formarea tulpinilor semințelor (mai ales la începutul cultivării toamnei), ar trebui să aibă un corp mare, deoarece atunci există doar o cerere pentru acest lucru și nu este o problemă dacă sezonul său de creștere este mai lung .
Toleranța la frig este importantă iarna (soiurile intensive sunt preferate primăvara). Soiul ar trebui să crească bine atât în condiții de zi scurtă, cât și în condiții de lumină slabă. Soiurile de frunziș mai groase și mai dure sunt mai puțin sensibile la bolile fungice și la fluctuațiile de temperatură. Frunzele inferioare ar trebui să fie orientate în sus pentru o mai bună aerare, uscare ușoară și mai puțin risc de infecție a mucegaiului gri și alb.
Primăvara, cel mai important lucru este devreme, sezonul de creștere scurt.

Durata creșterii răsadurilor și dimensiunea cubului de alimentare Tabelul 1
5 cm 6 cm
August până septembrie 25 zile 30 zile
Octombrie-noiembrie 35 zile 45 zile
Decembrie- Ianuarie 45 zile 65 zile
Februarie-Martie 35 zile 45 zile

Valorile optime ale temperaturii pentru creșterea răsadurilor Tabelul 2
Noapte (° C) Zi (° C)
De la însămânțare până la germinare 15-18 15-18
De la germinare până la închiderea cotiledonelor 8-12 12-15
Până la antrenament 12-15 15-18
Antrenament 5-8 8-12

Componentele amestecului de sol al cubului furajer în fiecare sezon de creștere: 70-80% turbă, 10-20% gunoi de grajd matur, 10-20% nisip. Dacă gunoiul de grajd nu este disponibil, înlocuiți-l cu un îngrășământ complex cu acțiune îndelungată. (de ex. PG MIX: 1,5 kg/m³) Asigurați-vă că este amestecat uniform.
Durata cultivării răsadurilor variază în funcție de sezon, de puterea încălzirii și de dimensiunea cubului de alimentare. În cele mai importante perioade, presupunând o temperatură optimă, această valoare poate fi citită în Tabelul 1.
Nutrienții mai mari și răsadurile mai avansate sunt concepute în primul rând pentru lăstarii de iarnă-primăvară.
Utilizarea răsadurilor mai avansate scurtează timpul de creștere. Lucrările de îngrijire a răsadurilor constau în irigații, încălzire, ventilație și protecția plantelor. Antrenamentul este necesar înainte de plantare, mai ales dacă este plantat în folie neîncălzită. Valorile optime ale temperaturii sunt date în Tabelul 2.

Sunt cunoscute mai multe boli ale cultivării răsadurilor de salată (leziuni virale, putregai de frunze bacteriene, mucegai de salată, putregai de mucegai gri, putregai de mucegai alb) și dăunători de animale (fluturi bufniță, greieri cârtiți, viermi de sârmă, melci goi, afide). Una sau două vârste cu frunze ar trebui protejate în mod regulat. Protecția împotriva acestor dăunători și agenți patogeni este echivalentă cu protecția plantelor pentru lăstari.
Prevenirea este, de asemenea, foarte importantă, deoarece domeniul de aplicare al protecției chimice este limitat. La salată, ca și la legumele cu frunze, pesticidele sunt greu de degradat și rămân la locul de aplicare, astfel încât protecția plantelor poate fi efectuată numai fără riscul de reziduuri nocive până la debutul capului.

Se recomandă aplicarea îngrășămintelor cu fosfor și potasiu înainte de plantarea răsadurilor, azotul într-o formă divizată, jumătate înainte de plantare și cealaltă jumătate ca îngrășământ înainte de debutul poziției. O cantitate redusă de azot poate apărea numai pe soluri noi. Adăugați mai puțin azot decât lăstarii de toamnă și trebuie să aveți grijă să nu copleșiți azotul peste potasiu în cultivarea de iarnă.

Ventilație și menținerea temperaturii
Salata verde poate fi cultivată pe o gamă largă de temperaturi. Poate rezista la temperaturi de -5-6 ° C înainte de cap și -3-4 ° C când se îndreaptă, dar calitatea se deteriorează extrem de mult. Prin urmare, este recomandabil să vă asigurați fără îngheț chiar și în filmul neîncălzit cu un capac dublu și o folie de voal. La răcirea puternică, în jurul valorii de -5 ° C, picătura de apă formată din umezeala condensată pe plantă îngheață și frunzele sunt reperate ca rezultat.
În perioada de lumină scăzută (noiembrie-martie), temperaturile din timpul zilei pot fi menținute cu 2-3 ° C mai mici decât valorile specificate. În momentul îndreptării, în special în perioada de lumină scăzută, temperatura solului nu trebuie să depășească 8-10 ° C, altfel vitrificarea menționată va avea loc cu ușurință. Temperatura optimă de acționare este prezentată în (Tabelul 3).

Temperatura de acționare optimă Tabelul 3
Noapte (° C) Zi (° C) Ventilație (° C)
De la plantare până la 10-14 zile 8-10 12-15 18
Până la începutul rubricii 10-12 15-18 20
De la începutul rubricii 5-8 12-15 17

Ventilația trebuie manipulată cu grijă în lunile cu lumină slabă. Rumenirea frunzelor este ușoară cu ventilație bruscă. Ventilați puțin, dar mai mult până mai târziu. În corturile cu pelicule de aer mic, este necesară o ventilație mai frecventă, chiar dacă nu este justificată de temperatură. Ventilația adecvată este mai importantă decât menținerea temperaturii. Ventilația este o piatră de temelie a tehnologiei de încolțire a salatei.

Controlul buruienilor
Ne străduim să putem crește plantele fără buruieni, deoarece în timpul sapării plantele sunt deteriorate, iar rănile și vânătăile oferă o bună oportunitate pentru infecția fungică. Dacă nu se utilizează dezinfectarea solului sau tratamentul cu erbicide, ar trebui efectuat controlul mecanic al buruienilor. În caz contrar, fundul plantei nu se va putea usca și acest lucru va favoriza bolile fungice.

Alegerea și ambalarea
Salata verde se culege de obicei în două reprize. Factorul decisiv în determinarea timpului de colectare este că întreaga turmă atinge greutatea dorită a capului, care este de obicei de minimum 25 dkg.
La cules, capetele sunt curățate (prin îndepărtarea frunzelor inferioare de îngălbenire și pământ) și plasate în recipientul final de ambalare. Așa-numitele vânzări de lăzi sunt răspândite pe piața internă. Clasificarea se poate face într-un compartiment M-10 cu un rând sau într-o ladă M-30 cu trei rânduri. (Tabelul 4). Comercianții preferă ambalarea cu o singură linie în compartimentul 10, deoarece toate salatele sunt vizibile și există mai puține daune în timpul ambalării. Astfel, nu se poate întâmpla ca capetele de calitate inferioară să fie plasate „accidental” în rândurile de jos. Este necesară o cantitate suplimentară de 2 kg pe cap, din cauza pierderii în greutate în timpul de la preluare la vânzare.
Randamentul planificat este de 80% din răsadurile plantate. Calitatea culturii depinde în mare măsură de suprafața de creștere. Cu cât plantarea este mai densă, cu atât este mai puțin frecventă plantarea capului.