TrendaLelke

Sursă de vitamină de toamnă: salată de sfeclă roșie-măr-castraveți

roșie-măr-castraveți

Acum vreo 10 ani, am văzut rețeta de bază într-un ziar cu rețete. De atunci, îl fac întotdeauna în anotimpurile mai reci, deoarece are ingrediente tipice de toamnă, de iarnă. Rețeta originală a inclus și ceapă și sos de muștar, dar cu adevărat nu a lipsit niciuna. Sa dovedit a fi o salată gustoasă și suculentă și pentru mine. Se potrivește foarte bine cu porc prăjit sau la grătar, pește, eventual însoțit de puțini cartofi prăjiți sau orez, dacă nu vă puteți imagina ca o garnitură exclusivă. Fel de mâncare cu adevărat ieftin și cu conținut scăzut de calorii.

Ingrediente:

  • 2 sfeclă medie
  • 2 mere medii
  • 6 muraturi mici
  • 4 ouă
  • lămâie
  • sare, piper proaspăt măcinat
  • ulei de masline

Pregătire:

  1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
  2. Din ouă facem un ou fiert
  3. Spălați sfecla, tăiați partea de jos și partea de sus. Rupem 2 bucăți de folie de aluminiu. Puneți sfecla pe folia de aluminiu, presărați cu puțin ulei de măsline și presărați cu boabe mari de sare. În cuptorul preîncălzit aprox. Coaceți timp de 1 oră. Il racim ca sa il putem curata de coaja si apoi il taiem cubulete.
  4. De asemenea, am făcut cubulețe de castraveți și mere. Strângem imediat lămâia pe măr, astfel încât să nu se rumenească.
  5. Am pus împreună salata: amestecăm merele tăiate cubulețe, castraveții și sfecla. Se servește cu ouă fierte tăiate în articole.

Acum avem muștar pentru asta.

Bacsis:

Dacă nu doriți să arătați roz, trageți mănuși de cauciuc înainte de a curăța sfecla.