Surse naturale de iod

Normal 0 21 false false false HU X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4

Dintre hormonii produși de glanda tiroidă, tiroxina (T4) și triiodotironina (T3) conțin iod. Tiroxina conține 4 atomi de iod, iar triiodotironina conține 3 atomi de iod. T3 este de cinci ori mai activ decât T4. Glanda tiroidă produce în principal T4.

Corpul uman conține 20-30 mg de iod, dintre care cea mai mare parte se găsește în glanda tiroidă. Dintre cei doi hormoni tiroidieni, întreruperea producției de T4 provoacă o serie de boli. Hormonii tiroidieni care conțin iod sunt transportați de sânge la proteină într-o formă inactivă. Eliberarea hormonului și apoi a iodului se face de către enzime specifice. Așa se formează T3 din T4.

O enzimă conține seleniu, cealaltă este activată în caz de deficit de seleniu (rezervă de urgență). Astfel, procesul funcționează corect la o anumită concentrație de seleniu.

Nivelurile normale de T4 din sânge sunt de 5-10 micrograme/dl, în timp ce hormonul T3 este de 100-200 nanograme/dl.

Efectele fiziologice ale hormonilor tiroidieni care conțin iod sunt extrem de diverse. Cele mai importante sunt:

- creșterea proceselor metabolice (creșterea consumului de oxigen și a producției de căldură),

- crește sinteza proteinelor și enzimelor (crește necesarul de energie și oxigen),

- se accelerează sinteza acizilor ribonucleici (ARN),

- procesele din centrele energetice ale celulelor (mitocondriile) sunt activate (T4)

- joacă un rol cheie în diviziunea celulară (creșterea) embrionilor, nou-născuților și sugarilor. Nivelurile T4 și T3 sunt mai mari la copii (până la vârsta adultă) decât la adulți.

- Concentrația de iod este optimă, stimulează doar glanda tiroidă până la o anumită concentrație.

- La concentrații mari, excreția T3 și T4 este redusă (datorită inhibării aportului de iod).

- Corpul uman are nevoie de iod cel puțin 70-80 micrograme pe zi, dar cel puțin 150-160 micrograme pentru a menține echilibrul corpului mai sigur.

Consecința deficitului de iod este gușa.

Dacă alimentarea cu iod a glandei tiroide este inadecvată, producția de T4 și T3 va scădea și glanda pituitară va începe să producă mai mulți hormoni, ceea ce va crește dimensiunea glandei tiroide (eutiroidism). Acest aport favorizează încorporarea crescută a unei cantități mici de iod, restabilește funcția tiroidiană, dar nu reduce dimensiunea glandei. Acest fenomen poate fi cauzat de foamete, malnutriție energetică și proteică, intervenții chirurgicale, arsuri, atacuri de cord, infecții și chiar anumite medicamente (blocante b).

Scăderea funcției tiroidiene este, de asemenea, asociată cu deficit de iod (mixedema). La gușă, glanda tiroidă funcționează normal, dar nu în edem mixt. Deficitul de iod într-o zonă dată se numește gușă endemică.

Simptomele funcției tiroidiene scăzute: orice expresie facială, față pufoasă, vorbire mai lentă, răgușeală, piele aspră, uscată și peeling, păr gros, păr rar, unghii fragile etc.

Deficitul de iod este, de asemenea, dăunător și periculos pentru făt. Deficitul semnificativ de iod poate provoca malformații congenitale, avorturi, naștere prematură, copilul va fi retardat mental (volum mai mic al creierului, IQ mai mic). Deficiențele semnificative ale T4 și T3 la copiii în curs de dezvoltare (preșcolar, vârstă școlară) pot provoca întârziere fizică și mentală (cretinism). Simptomele tipice sunt statura scăzută, întârzierea dezvoltării scheletului, rezistența osoasă mai redusă, colesterol ridicat din sânge.

Surse de iod, supliment de iod

- Cele mai bune surse de iod din fructele de mare: alge, laminarie (varză de mare), pește, crustacee,

- Plante și legume cultivate pe soluri bogate în iod (de exemplu, în județul Békés). O parte din iodul care intră în organism prin alimente ajunge în ficat, reglând astfel nivelul de iod din sânge. În zonele endemice se recomandă utilizarea sării iodate. (Sarea de mare uscată nu conține iod! Pe măsură ce sarea se evaporă, iodul se „sublimează”, dar iodul se evaporă din sarea de masă iodată stocată într-un loc mai umed într-un timp scurt.)

Iodul este numărul octanic al sănătății

Iodul este un combustibil esențial pentru producerea hormonului tiroidian. Glanda tiroidă determină nivelul de energie de bază și viteza corpului nostru. Acest lucru ne va face „neglijent” sau „lent”. Reacțiile mentale rapide și logice - secretul miracolului economic al Japoniei - au fost găsite de cercetătorii americani cu un consum ridicat de iod. Femeile japoneze își datorează supletea și pielea frumoasă unui aport satisfăcător de iod. Femeile japoneze nu sunt familiarizate cu simptomele neplăcute ale menopauzei. Japonezul mediu consumă 400-500 μg de iod pe zi, norma americană este de 250-350 μg pe zi, în Ungaria valoarea acceptată ar fi de 180-200 μg pe zi, dar populația consumă mult mai puțin decât aceasta.

Un aport adecvat de iod îmbunătățește rezistența organismului la boli.

O altă proprietate importantă a iodului este că calmează corpul și stabilizează sistemul nervos. În tensiunea nervoasă, corpul are o stare de stres constant, care reduce și afectează sistemul imunitar al corpului și este un factor de risc semnificativ pentru bolile cardiovasculare și cancer.

Iodul este cel mai activ catalizator al corpului nostru în legătură cu arderea și utilizarea alimentelor. Dacă metabolismul nu este complet, alimentele sunt depuse sub formă de grăsime în exces și nedorită. Deficiența permanentă de iod nu numai că duce la tulburări tiroidiene, boli și supraponderalitate, dar poate duce și la depresie și leziuni permanente ale creierului.