Este sushi cu adevărat atât de sănătos? Urmează-ne!

Mâncarea tradițională japoneză care cucerește lumea este, fără îndoială, mai sănătoasă decât pizza sau taco (tortilla mexicană) faimoasă la nivel internațional și să nu vorbim despre mâncarea greacă maghiară. Acum să examinăm împreună care dintre ingredientele sale conține ce!

Ingredientele generale pentru sushi sunt orezul gătit, cu aromă de oțet, peștele de mare crud sau gătit, diverse legume, care se bazează pe un tort cu alge numit nori. Este aromat în mod tradițional cu wasabi, ghimbir aburit sau sos de soia.

Tonul, peștele cu coadă aspră, macrou, somon și păstrăv sunt bogate în proteine și acizi grași omega-3, dar săraci în calorii. Omega-3 este important pentru funcționarea optimă a corpului și a creierului și poate ajuta la prevenirea dezvoltării bolilor de inimă, a inflamației și chiar a cancerului.

Nori conține doar 10 calorii, hooray! În plus, este o adevărată sursă de calciu, magneziu și fier - ar fi dacă s-ar folosi mai mult din sushi pentru sushi.

Orezul cu aderență ridicată folosit pentru a face sushi este mai problematic din mai multe motive, deoarece orezul sushi tradițional este făcut din orez alb cu conținut ridicat de carbohidrați, oțet și o cantitate mare de zahăr. Acesta din urmă poate provoca cu ușurință o creștere a nivelului de insulină și zahăr din sânge. Dacă doriți să fiți atenți la acest lucru, este recomandat să preparați orez sushi din orez brun, deoarece are un conținut mai mare de fibre și vă crește nivelul glicemiei mai puțin.

Pe lângă pește, o varietate de legume sunt, desigur, sănătoase.

Sosul de soia trebuie, de asemenea, îngrijit, deoarece o linguriță acoperă jumătate din aportul zilnic recomandat de sodiu!

Cea mai mare problemă cu acest aliment este că culturile occidentale au început să-și modeleze propria lume a gustului și să folosească ingrediente noi, precum maioneză și cremă de brânză. Acestea sunt notorii, nu sunt foarte slabe în calorii și arome cu conținut scăzut de grăsimi.

Soiuri tradiționale de sushi

Hosomaki - un fel de tijă de alge marine care conține doar un fel de umplutură pe lângă orez.

Futomaki - Cu atât mai mult decât hosomaki, încât utilizează o varietate de umpluturi.

Uramaki - Versiunea inversă a futomaki, adică algele marine sunt în interior și orezul este în exterior.

Temaki - Norival este o rolă conică înfășurată în jurul său, care trebuie consumată manual.

Nigiri - un sushi foarte simplu, deoarece constă doar din grămezi de orez și câteva felii de pește crud.

Dacă rămâneți la sushi preparat cu ingrediente tradiționale și proaspete - în special hosomaki și nigiri sunt recomandate, atunci acesta poate fi un fel de mâncare absolut sănătos în dieta dumneavoastră. Dar merită, de asemenea, să fim atenți la cantitatea de pește consumată din cauza poluării cu mercur a apelor, acest sfat este în special pentru cei care sunt pe cale să își întemeieze o familie! Și, în mod expectant, peștele și carnea crude nu sunt recomandate, așa că evitați aceste tipuri de sushi.