Taitei de orez cu legume

Taiteii de orez sunt un ingredient preferat in bucataria asiatica. Este extrem de variat și ușor de făcut și chiar dietetic. Poate fi mai subțire sau mai groasă, puteți cumpăra foi, toate foarte fine. Obțineți un wok și apucați-l cât mai curând posibil! Puteți prăji toți legumele de sezon.

Taitei de orez cu legume

Ingrediente:

30 dkg taitei de orez
1 bucată de ardei gras roșu
1 bucată de ardei gras galben
1 cană de mazăre verde
10 dkg muguri de fasole sau lăstari de bambus
0,5 dovlecei
1 ceapa rosie
2 catei de usturoi
3 linguri sos de soia
2 linguri semințe de susan
ulei
ghimbir

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de pregatire: 15 minute

Pregătire:

Spălați legumele bine și tăiați-le după cum doriți. Asigurați-vă că au aproximativ aceeași dimensiune. Se toarnă aluatul cu apă fierbinte, se acoperă și se lasă să stea 10-15 minute. Apoi gătiți până se înmoaie în cinci până la șase minute. Încălziți puțin ulei în wok, aruncați legumele pe el și prăjiți la foc mare timp de aproximativ 25-30 de secunde. Aveți grijă să nu-l înmuiați complet, va rămâne crocant.

Rolați aluatul peste legume, coaceți câteva secunde, apoi luați flacăra mai jos. Adăugați mugurii de fasole sau lăstarii de bambus și condimentați cu sos de soia, ghimbir proaspăt ras și usturoi zdrobit. În cele din urmă, presărați semințe de susan, eventual condimente verzi.