Rețetă Tefal: Choux sau deputatul nostru francez

Deserturile de aluat ars au o istorie lungă în Franța și sunt extrem de populare. Pastele noastre sunt, de asemenea, fabricate din eclair, paris brest și propunerea noastră de desert de Revelion, choux, care este echivalentul turbo al arborelui nostru reprezentativ din Ungaria. Cea mai bună parte este că nu aveți neapărat nevoie de mașini profesionale de bucătărie pentru ao face, puteți face atât aluat, cât și smântână cu un picior antiaderent precum Tefal Ingenio Authentic sau o lingură de lemn și un mixer de mână.

Ciocolată cu ciocolată

Ingrediente (pentru aproximativ 20 de bucăți):

Pentru aluatul copt:

125 ml lapte + apă (jumătate și jumătate, dar poate fi și lapte 100%)
1 linguriță zahăr pudră
1 lingură lingură sare
55 g unt
70 g de făină fină
2 oua

Pentru stratul clar:

50 g de făină fină
40 g unt
50 g zahăr/zahăr brun
2 linguri praf de cacao

2,5 dl de lapte
75 g zahăr
1 ou
2 galbenusuri de ou
25 g făină de porumb sau amidon de porumb
120 g de ciocolată neagră

500 ml frisca
250 g mascarpone
4-5 linguri zahăr pudră
1 semințe de fasole de vanilie

SFAT Tefal: Datorită capacelor din plastic din seturile de vase Tefal Ingenio, puteți păstra crema de ciocolată finită sau chiar gogoși încărcate sau neumplute în frigider. Dacă le mâncăm nu imediat, ci a doua zi, merită să depozităm gogoșile și cremele separat, apoi împingeți gogoșile neumplute într-un cuptor fierbinte câteva minute înainte de consum pentru a le face din nou crocante și numai după ce s-au răcit, încărcați lor.