Rețetă Tefal: sosuri de maioneză

Există un instrument de bucătărie care poate fi folosit pentru a face maioneză și diverse sosuri de maioneză în doar 10-15 secunde. Acest set de mixere Tefal Infiny Force este un accesoriu exclusiv pentru fabricarea sosului. Am făcut 3 tipuri de sos de maioneză, o maioneză de bază, un dressing pentru cocktail și un sos tradițional tartru.

rețetă

Maioneză (ingrediente pentru 4 persoane):

  • 1 gălbenuș de ou
  • 1 lingură muștar
  • 1 ek oțet
  • ulei de floarea soarelui
  • piper proaspăt măcinat
  • sare

  1. Așezați gălbenușul de ou în vasul de sos al setului de mixere Tefal Infiny Force, adăugați o lingură de muștar tare și o lingură de oțet, sare, piper și apoi umpleți cu ulei de floarea-soarelui, având grijă să nu depășiți nivelul maxim de umplere indicat pe bolul.
  2. Apăsați capul sosului Tefal Infiny Force pe fundul vasului și lucrați la turbo-viteză timp de 5 secunde, apoi mutați aluatul în sus și în jos pentru încă 5 secunde în timp ce aparatul este omogen până când aparatul este omogen.

Dressing pentru cocktail (ingrediente pentru 4 persoane):

  • 1 gălbenuș de ou
  • 1 linguriță de muștar
  • 1 buc ketchup
  • 1 linguriță coniac
  • 3 buzunare Tabasco
  • ulei de floarea soarelui
  • sare
  • piper proaspăt măcinat

  1. Toate ingredientele sunt plasate în vasul de sos al setului de mixere Tefal Infiny Force și apoi umplute cu ulei până la nota maximă.
  2. Se amestecă pe un turbo pentru 15 secunde.

Sos tartru (ingrediente pentru 4 persoane):

  • 1 gălbenuș de ou
  • 1 linguriță de muștar
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • 4 crenguțe de pătrunjel proaspăt
  • 1 lingurita capere
  • 4 castraveți mici
  • 1 picătură Tabasco
  • ulei de masline
  • sare
  • piper proaspăt măcinat

  1. Tăiați pătrunjelul proaspăt și apoi dați castraveții.
  2. Toate ingredientele sunt plasate în bolul de sos al setului de mixere Tefal Infiny Force și apoi umplute cu ulei până la nota maximă.
  3. Se amestecă pe un turbo pentru 15 secunde.