Dieta împotriva cancerului

În domeniul cercetării cancerului, identificarea substanțelor cancerigene (cancerigene) în dieta noastră a fost o recunoaștere semnificativă. Aceste substanțe determină formarea de radicali liberi în organism, care la nivel biochimic pot perturba funcționarea normală a celulelor: fie se dezvoltă celule distorsionate, fie începe proliferarea imatură în anumite țesuturi. Când s-au făcut cercetări privind eliminarea radicalilor liberi, s-a constatat că multe alimente conțin antioxidanți care pot neutraliza radicalii liberi dăunători, deși supradozajul poate fi riscant. Cu toate acestea, cea mai mare problemă este că acești conservanți sunt prezenți în alimentele noastre în cantități tot mai scăzute după procesarea alimentelor.

Grăsimi: alegeți-l pe cel util!
Aportul excesiv de energie, obezitatea și grăsimile sunt cei mai vechi factori de risc cunoscuți, deoarece sunt strâns asociați cu apariția multor tipuri de cancer. Dar nu toate grăsimile sunt dăunătoare!

Acizii grași mononesaturați sunt de origine vegetală și nu numai că au un efect de prevenire a tumorii, dar pot fi folosiți și pentru prevenirea dezvoltării bolilor cardiovasculare. Uleiul de măsline este extrem de bogat în acizi grași mononesaturați, ceea ce ar putea explica și așa-numitul paradox mediteranean, ceea ce înseamnă că popoarele mediteraneene care, altfel, consumă cantități semnificative de carbohidrați și grăsimi, fumează și nu disprețuiesc alcoolul sunt mult mai puțin susceptibile de a dezvolta cancer. de exemplu, central-europeni.
Dintre acizii grași polinesaturați, principalele surse ale acizilor grași din seria n6 sunt uleiurile vegetale, în timp ce seriile n3 se găsesc în principal în uleiul de pește marin. Acestea din urmă sunt în mod clar antitumorale.
Grăsimile saturate, care sunt prezente în principal în grăsimile animale, sunt, de asemenea, un pericol doar dacă le consumăm în exces. De exemplu, grăsimile din laptele integral favorizează absorbția vitaminelor liposolubile, dintre care vitaminele A, D și E joacă un rol pozitiv în prevenirea bolilor.

Proteine vegetale benefice
Proteinele vegetale sunt, de asemenea, foarte benefice atât în prevenire, cât și în vindecare, care ar trebui să reprezinte cel puțin șase până la opt la sută din alimentele pe care le luăm în corpul nostru în fiecare zi. În plus față de boabele de orez și uleiurile presate la rece, se recomandă includerea frecventă în fasole, linte și mazăre galbenă. Dintre leguminoase și cereale, soia, porumbul și germenii de grâu au o importanță deosebită, deoarece au un conținut excepțional de mare de acizi grași nesaturați.

Zahăr: mai puțin este suficient
Zaharurile sunt o sursă de pericol, în principal datorită aportului excesiv de energie, iar monozaharidele ar trebui evitate în acest sens în special, adică trebuie să avem grijă să reducem la minimum consumul de zahăr alb rafinat. În schimb, împrietenește-te cu miere, dextroză și sirop de arțar. Un nou îndulcitor natural a apărut și în Ungaria: stevia (stevia) este o plantă din America de Sud ale cărei frunze sunt de treizeci de ori mai dulci decât zahărul. De asemenea, este disponibil ca soluție, frunze și pulbere.
Se recomandă tratarea îndulcitorilor artificiali deoarece, deși nu conțin calorii, consumul lor excesiv nu este foarte sănătos pentru organism.

Fii atent cu alcoolul!
Bolile legate de alcool includ tumori hepatice și esofagiene, leziuni pancreatice, cancere gastrice și intestinale și tumori ale capului și gâtului. Acest lucru este valabil mai ales dacă și consumul de alcool este asociat cu fumatul. Consumul excesiv de bere, vin și băuturi spirtoase poate crește, de asemenea, riscul de a dezvolta cancer de sân, dar vinul s-a dovedit a fi protector în doze mici datorită conținutului său de flavonoizi, polifenoli și antioxidanți. Mai mult, datorită conținutului său de vitamine, același lucru se poate spune despre bere, desigur că accentul este pus aici pe cantitate.

Cele mai eficiente alimente pentru prevenirea cancerului:
- struguri roșii
- roșii
- soia
- ceai verde
- afine
- usturoi
- dovleac

Alimente pentru o viață sănătoasă:
- pește
Orez paddy
- Orez brun
- făină integrală
- meiul
- porumb
- germene de grâu
Uleiuri presate la rece
- brocoli
- varza
- Genuflexiune
- frunze verzi (patrunjel, telina, marar)
- fructe roșii (zmeură, cireșe, vișine, coacăze negre, mure)

și chiar…
Liga Maghiară Anti-Cancer a întocmit o broșură de rețete special pentru pacienții cu cancer de sân. Mâncarea din broșura gratuită nu este complicată de pregătit, dar puținele lucruri mici care diferă de rețetele tradiționale vă ajută să creați un stil de viață mai sănătos.