Test de supă Smack, unde rezultatul ne-a surprins și pe noi

Bine, supa de paste nu este evident o bijuterie a gastronomiei, dar dacă doriți să luați ceva în cel mai scurt timp pentru că nu aveți timp să gătiți sau să fugiți la prânz de la birou, poate fi potrivit pentru a vă salva de foame. Cel puțin asta ne-am gândit practic - până când am gustat toate cele opt produse pe care le-am găsit în magazine. Au fost unele dintre ele pe care nu le-am dori nici pentru dușmanii noștri, dar chiar și cei mai buni au ajuns doar la nivelul intermediar.

Supa de paste este ceea ce?

Zsolt Traszkovics, inginer alimentar, directorul general al Diatra Mérnöki Iroda Kft., A spus la întrebarea Dívány că supele de paste nu pot fi menționate într-o zi cu supele de casă, dar sunt foarte frecvente datorită practicității lor. Cel mai mare avantaj al lor este că pot fi folosite pentru a face mâncare fierbinte în câteva minute. Cu toate acestea, acest lucru are un preț: în mod obișnuit, utilizează aditivi și arome pentru producția lor, care pot fi considerate practic sigure, dar consumul unor cantități mari nu este neapărat avantajos pe termen lung.

Expertul a subliniat că partea de aluat a supelor este similară cu aluatele tradiționale, dar, din motive de economie și metoda de utilizare, pe lângă făină, conține și o serie de aditivi, în special amelioratori de aromă. Produsele cu arome diferite se disting prin pachetul de condimente inclus, în care se adaugă arome pe lângă condimente. În practică, acest lucru ar trebui considerat că înseamnă că, deși o „ciorbă de vită” este de fapt făcută din carne de vită, probabil că o „ciorbă cu aromă de vită” nu este văzută niciodată înainte.

Ce caută moluștele în ea?

Ce zici de întrebarea de mai sus din tine? Nu mai trebuie să vă măcinați în îndoială, pentru că despre asta l-am întrebat pe inginerul alimentar. În ceea ce privește avertismentul care sună ciudat, este de remarcat în special faptul că, în conformitate cu normele actuale, producătorii sunt obligați să indice ingredientele care sunt alergene în lista ingredientelor. „Urmele. alte produse alimentare preparate folosind substanțe alergene, cum ar fi moluștele, crustaceele, susanul, sunt produse și în planta în care pulberile aromatizante sunt amestecate și ambalate.

Deoarece nu se poate garanta cu certitudine absolută că nu vor fi transferate către alte produse, chiar și în cantități mici, producătorii vor atrage atenția consumatorilor asupra acestui lucru. Deci, dacă cineva este alergic, puteți decide singur dacă vă asumați riscul. Zsolt Traszkovics a adăugat că acest lucru lasă în esență responsabilitatea consumatorilor.

Pe scurt, supele de paste nu sunt cu adevărat faimoase pentru că sunt făcute din ingrediente naturale, dar din cauza caracterului practic, pot fi consumate în condiții de siguranță din când în când.

Cum am testat?

Am căutat mai întâi supele de paste disponibile în gama actuală de lanțuri mari - inclusiv cele cu arome de pui - și apoi le-am pregătit în bucătăria noastră de testare pe baza instrucțiunilor de pe ambalaj. Despre asta a vorbit expertul nostru. Este nevoie doar de apă fierbinte și o medie de 3 minute pentru a face supă din conținutul pungii. Sigur, am fost curioși cu privire la modul în care cel mai faimos produs din categorie ar funcționa împotriva reclamanților la tron, dar nu a fost chiar rezultatul pe care îl așteptam.

Fidel tradiției noastre, membrii redacției noastre au gustat produsele într-un test orb, care a fost evaluat pe o scară de la 1 la 5 puncte pe baza unor criterii strict subiective. După însumare și medie, a fost obținut următorul rezultat final.

. sau vizionați videoclipul nostru pe YouTube!

Locul 3: supă de paste Tesco cu aromă de pui prăjit - 3,07 puncte (145 HUF/65 g)

Ingrediente: paste (85%) [făină de grâu, ulei de palmier, sare de masă, intensificator de aromă (glutamat de sodiu), zahăr, regulator de aciditate (carbonați de sodiu, carbonați de potasiu), agent de îngroșare (gumă de guar)], aromatizant (15%) [maltodextrină, sare de masă, potențatori de aromă (glutamat de sodiu, 5'-ribonucleotide disodice), amidon de cartofi, aromă (conține ouă), zahăr, proteine din soia hidrolizate, ceapă (4,5%), usturoi (4%), grăsime de palmier, ulei de floarea soarelui, amestec de condimente (turmeric, chili, rozmarin), soia fermentată, făină de grâu fermentată, pătrunjel (0,5%), supă de pui [piept de pui (0,4%), maltodextrină], apă potabilă, colorant (sulfit-amoniac-caramel), regulator de aciditate (acid citric)).

Produsul Tesco a lăsat o amprentă diferită asupra tuturor. În ceea ce privește aspectul pozitiv, este plăcut să se condimenteze și are puțină aromă de pui (deși nu este foarte natural, deoarece provine din arome), dar sucul său are culoarea apei și aluatul este asemănător unui burete. A fost interesant, bine.

Au pus un pui de cauciuc în el.:(
Este doar plăcut picant.
Sucul este acuarelat.
Are un gust de bulion și puțină aromă de pui.
Nu-i rău!
Condimentarea legumelor cu aluat asemănător unui burete.
Gustul a ceea ce se numește chinezesc acasă.

Locul 2: supă de tăiței instant Nissin Cup Noodles cu aromă de pui - 3,14 puncte (299 HUF/63 g)

Ingrediente: paste (89%) [făină de grâu, ulei de palmier, potențiator de aromă E621, agenți de tratare a făinii (E500, E451), antioxidant E306, regulator de aciditate: acid citric], cuburi de pui (1,7%), proteine vegetale hidrolizate, morcovi, porumb, sare, zahăr, ameliorator de aromă E621, arome (amelioratori de aromă: E627, E631; grâu, soia), fasole verde, sirop de glucoză, extract de drojdie, pudră de usturoi, condimente (muștar, grâu), praf de ceapă, ulei de palmier, rapiță ulei, agent anti-aglomerare.

Cursa Nissin este oarecum diferită de restul terenului. Este disponibil într-un pachet de sticlă și, prin împingerea limitelor obișnuite ale genului, au fost incluse și legumele, inclusiv porumbul. Cât de bună a fost această idee a fost împărtășită de testerii noștri. Aluatul său, pe de altă parte, cel puțin îndeplinea cerințele: era destul de delicios.

Cum intră porumbul în asta?
Este foarte delicios, neobișnuit să ai și legume.
De ce ai o supă instantanee cu porumb?
Dulce, dovleacul este bine să ai legume în el.
Fără gust.
Cuburile de pui sunt destul de dezgustătoare și mi-ar lipsi și porumbul din el. Aluatul, pe de altă parte, arată gustos. Nu miroase urât.
Cel puțin aluatul lui este bun.

Locul 1: supă instant de tăiței Shanghai Garden cu aromă de pui - 3,21 puncte (76 HUF/60 g)

Ingrediente: paste (93%) [făină de grâu, ulei de palmier, sare de masă, intensificator de aromă (glutamat de sodiu), zahăr, regulatori de aciditate (bicarbonat de sodiu, carbonați de potasiu), îngroșător (gumă guar)], aromatizant (7%) [tabel sare, maltodextrină, potențiatori de aromă (glutamat de sodiu, 5'-ribonucleotide disodice), legume uscate (morcovi, ceapă, păstârnac, usturoi, patrunjel), zahăr, aromă, curcuma, extract de drojdie].

Una dintre cele mai surprinzătoare caracteristici ale produsului Shanghai Garden comercializat de Tesco a fost prețul său. Cine ar fi crezut că o ciorbă de tăiței de 76 forint (adică cea mai ieftină) ar putea prinde victoria!? Am adăuga rapid că papilele noastre gustative nu ar putea dansa nici un dans de plăcere aici. Ne-am putut bucura deja de faptul că aluatul este moale, este condimentat corespunzător și puteți vedea cu adevărat aroma de pui în acțiune, dar pe măsură ce scorul dvs. se reflectă, nu i-am aruncat spatele în general.

Gust tradițional asemănător cu Vifon. Aluatul este prea moale.
Este doar condimentat frumos, aluatul nu este prea tare.
Este destul de bun în categoria sa.
Are gust de bulion, nu prea bun.
Un pic insipid.
Acesta este probabil cel mai plăcut per ansamblu. Ar fi putut să mai rămână puțin suc.
Aluat sfâșiat.

Încă alergau

Locul 4: supă de tăiței instant Rollton cu aromă de pui - 2,78 puncte (89 HUF/60 g)

Supa Rollton a avut un gust destul de neobișnuit, dar degustătorii noștri au experimentat acest lucru mai degrabă ca un pozitiv decât un negativ. Încă mai bine decât rău! „Poate fi îmbunătățit cel puțin”, a remarcat cineva.

Locul 4: supă de tăiței instant Lidl Mikado cu aromă de pui - 2,78 puncte (89 HUF/71 g)

Testerii noștri au comparat produsul Lidl cu gustul bulionului menstrual și al cuburilor de supă, care în sine ar fi putut să nu fi fost o astfel de tragedie, dar au adăugat că este foarte sărat și păstrează conservantul. „Nu este atât de îngrozitor în categoria sa”, a concluzionat unul dintre participanții noștri.

Locul 6: supă de tăiței instant cu aromă de pui Vifon - 2,57 puncte (109 HUF/60 g)

Supa de tăiței Vifon a obținut un scor mare de la cineva care o iubește oricum, așa că a recunoscut gustul. Ceilalți, pe de altă parte, au spus că aluatul lor are gust oribil și mestecat.

Locul 7: supă de paste Maggi Pasta Oriental cu aromă de pui - 2,42 puncte (179 HUF/71 g)

Cuvântul rău a fost prezentat în total de cinci evaluări, ceea ce sugerează cam cum arăta produsul Maggi: rău. Acest lucru a fost în mare parte despre gust, dar nu a beneficiat nici faptul că textura aluatului părea și ea ciudată. Testerii noștri au spus lucruri precum „bronzat”, „încurcat” și „izvorât”.

Locul 8: supă de tăiței instant Nissin Smack cu aromă de pui - 2 puncte (199 HUF/100 g)

Celălalt produs al lui Nissin, clasica supă Smack, a ajuns în mod surprinzător doar pe ultimul loc. De exemplu, unul dintre testerii noștri l-a gustat, dar restul echipei l-a numit insipid, gustând Vegeta și ulei, sau pur și simplu îngrozitor și oribil. Nici nu a fost un succes nedividual faptul că aluatul său a absorbit aproape tot sucul.

Vă întrebați dacă supele în sac sunt puțin mai bune? Spoiler: Din păcate nu.