Test produs: Ouă de ciocolată

Testul de către Conscious Consumers Association s-a bazat pe informațiile de pe ambalaj. Ouăle subiectului testat au fost obținute de la lanțuri mai mari de supermarketuri, magazine de bomboane independente și magazine organice. Principalele aspecte ale testului au fost calitatea produselor, aspectele legate de sănătate, sustenabilitatea și informarea consumatorilor. Lipsa informațiilor, adică eticheta lipsă sau insuficient detaliată, a fost evaluată negativ din toate punctele de vedere. Prin urmare, astfel de produse au fost aspru înfrânte.

Pe baza diferitelor aspecte ale testului, avem o imagine mixtă. Nu există niciun produs care să fi îndeplinit bine toate așteptările.

Calitatea produsului: conținut de substanță uscată din cacao

În timpul testului nostru, a fost evaluat conținutul de substanță uscată din cacao al ouălor. Cu cât este mai mare acest procent, cu atât este mai bună calitatea ciocolatei. Cartea alimentară maghiară prescrie cantitatea preconizată de substanță uscată din cacao pentru diferite bomboane de ciocolată. Ciocolata neagră trebuie să conțină cel puțin 35% solide totale din cacao. Cel puțin 25% pentru ciocolata cu lapte și 5% pentru cacao și alte acoperiri.

În cadrul testului, produsele care conțineau mai mult decât conținutul de materie uscată așteptat pe baza numelui lor au primit scoruri bune. De exemplu, dacă o ciocolată cu lapte avea un conținut de substanță uscată mai mare de 25%.

Dacă oul a respectat conținutul necesar de substanță uscată din cacao pe baza numelui său, a primit, de asemenea, de zece ori procentul din procentul peste conținutul obligatoriu de cacao. De exemplu, pentru ciocolata cu lapte cu 40% solide de cacao: 40% -25% = 15%, adică 0,15 * 10 = 1,5 puncte. Dacă nu ați atins valoarea așteptată sau nu ați indicat conținutul de substanță uscată din cacao, produsul a primit -1 punct.

Cel mai bun produs în ceea ce privește conținutul de substanță uscată din cacao a fost figurina de ou din ciocolată neagră (I-KA Ker Bt.). Dintre bomboanele cu lapte, figurina cu ouă Szerencs a fost făcută din ciocolată cu lapte, oul cu ciocolată cu lapte diabetic și figurina cu ouă Diabon au fost realizate din ciocolată cu lapte cu fructoză.

În ceea ce privește conținutul de substanță uscată din cacao, tabăra aglomerată de șoferi de armată poate fi împărțită în mai multe grupuri. Pe de o parte, masajele de acoperire sunt incluse: figura Diabette Egg realizată din masă de lapte de cacao, Eggs Ou gol din masă de lapte de cacao (Linga Élelmiszeripari Kft.). Cei care pur și simplu nu au indicat conținutul de substanță uscată din cacao și, prin urmare, calitatea lor a fost de neprețuit: Milka Löffel Ei Cocoa Cream 4 Alpine Milk Chocolate Eggs with Cocoa Cream, Nesquik Milk (60%) and White Chocolate (40%) Eggs with Zizi ( 10%) ouă umplute cu ciocolată cu lapte (Microse Ltd.) și surpriza Ponchito.

Calitatea produsului: grăsime vegetală

Calitatea mai slabă a produsului este dezvăluită atunci când untul de cacao de calitate mai bună și mai scump este înlocuit cu grăsime vegetală. Este cel mai adesea palmă, nucă de cocos sau mai multă grăsime pe bază de shea decât ouăle enumerate aici. Conținutul de ulei de palmier a fost evaluat negativ în termeni de durabilitate.

Din produsele care conțineau grăsimi vegetale, altele decât uleiul de palmier, s-au scăzut 0,5 puncte: Kinder și ouă de karité Milka, grăsime pe bază de nucă de cocos Diabette au fost amestecate în ingrediente. Cei care nu au furnizat informații exacte cu privire la originea grăsimii vegetale au pierdut 1 punct. Din cauza acestei lipse de informații, ouă de lapte Nesquik (60%) și ciocolată albă (40%), ouă goale obținute din lapte de cacao de ouă (Linga Food Industry Ltd.) și Ponchito Surprise au pierdut.

TOP 3 DE CALITATE:

1. Figura de ou din ciocolată neagră (I-KA Ker Bt)

2. Ciocolată albă (50%) și ciocolată cu lapte (50%) ouă cu surpriză

3. Locul al treilea împărtășit: Figura cu noroc norocos din ciocolată cu lapte, ouă cu ciocolată cu lapte diabetic, Figura cu ouă Diabon din ciocolată cu lapte cu fructoză

Sustenabilitate: comerț echitabil

Cel mai important ingredient din ciocolată, cacao, este produs în principal în țările în curs de dezvoltare, adesea în condiții de muncă îngrozitoare și nedemne, ignorând daunele pentru sănătate și mediu aduse lucrătorilor. Comerțul echitabil, certificarea comerțului echitabil este o garanție că materiile prime au fost produse în condiții echitabile care respectă drepturile omului. Unul dintre produsele calificate a fost Oster zauber MilchCreme Eier Milk Chocolate cu umplutură de cremă de lapte (42%), care a avut un rating UTZ ușor mai mic decât ratingul tradițional de comerț echitabil. Cu toate acestea, ne-am bucurat și de asta și i-am acordat un punct în plus.

Spre marea noastră întristare, celălalt comerț echitabil, adică oul cu un rating de comerț echitabil, surpriza Ponchito, a sângerat la test. Produsul avea o etichetă complet neregulată din punct de vedere al protecției consumatorilor, de exemplu, nu conținea o listă de ingrediente. Evaluarea comerțului echitabil a primit un punct.

Sustenabilitate: bio

L-am fi recompensat dacă am putea găsi ouă de ciocolată organică, dar din păcate am vizitat zeci de magazine degeaba, am găsit doar unul, deja menționatul Ponchito. A existat un punct pentru certificarea organică.

Sustenabilitate: fără ulei de palmier

Uleiul de palmier este al doilea ulei vegetal cel mai des utilizat din lume. Există o mulțime de hrană, dar cultivarea pădurilor tropicale și a animalelor pe cale de dispariție sunt victime. Cea mai mare parte a uleiului de palmier din produse provine din surse nesustenabile și nu au fost găsite semne de durabilitate pe ouă. Prin urmare, urmând principiul precauției în sustenabilitate, am scăzut un punct din toate produsele din ulei de palmier, precum și din cele care nu au indicat ingredientele de pe etichetă sau nu au specificat sursa de grăsime vegetală din produs. Nicole Easter Eggs from Cocoa Milk Coating, Boci Milk Chocolate Egg, Nestlé Milk Chocolate Egg, Milka Löffel Ei Cocoa Cream 4 Alpine Milk Chocolate Eggs with Cocoa Cream, Smarties Milk Chocolate Egg Chocolate, ciocolată cu lapte acoperită cu strat de lapte, figura Diabette Egg din lapte de cacao cu fructoză și Oster zauber MilchCreme Eier Ciocolată cu lapte cu umplutură de cremă de lapte (42%) și ouă din lapte Nesquik (60%) și ciocolată albă (40%), lapte de cacao din ouă (Linga Food Industry Ltd.) și Ponchito surprinde

DURABILITATE TOP3:

Terenul este deplorabil, nu anunțăm un câștigător. Speranta Oster zauber MilchCreme Eier Ciocolată cu lapte cu umplutură de cremă de lapte (42%) a alunecat pe grăsimea de palmier, Ponchito fără eticheta maghiară.

Informații pentru consumatori, detalii despre eticheta produsului

Considerăm că este important ca consumatorii să primească cele mai detaliate informații despre protecția, sănătatea și sustenabilitatea consumatorilor despre produsele lor. Nivelul de detaliu și respectarea etichetelor pentru protecția consumatorilor a fost evaluat din mai multe perspective.

Un punct a fost dedus dacă eticheta nu conține o listă a ingredientelor produsului: Nesquik și Ponchito nu au reușit în acest aspect fundamental.

Nesquik a vândut ouă de la una dintre marile lanțuri de supermarketuri. Ingredientele erau pe cutie, dar nu mai erau pe ouă. Acest lucru se datorează probabil faptului că suprafața maximă a ambalajului este mai mică de 10 centimetri pătrați, astfel încât denumirea produsului, denumirea alergenilor, cantitatea netă și durata de valabilitate trebuie date în conformitate cu reguli. Ingredientele trebuie furnizate prin alte mijloace sau puse la dispoziție la cererea consumatorului. Prin urmare, eticheta produsului este obișnuită, dar nu suficientă pentru consumatorii conștienți. Potrivit TVE, întrucât consumatorii ar putea lua produsele acasă bucată cu bucată, ar putea fi de așteptat să poată afla și ingredientele acasă. Oricum, credem că informațiile de pe etichetă s-ar potrivi.

O jumătate de punct a fost dedusă dacă următoarele informații obligatorii sau relevante pentru durabilitate de pe etichetă lipseau sau erau ilizibile: conținutul de nutrienți sau etichetarea caloriilor, condițiile de depozitare, termenul de valabilitate, numele producătorului sau distribuitorului, locul de origine în limba maghiară. A existat, de asemenea, o deducere de jumătate de punct dacă eticheta nu putea fi citită în totalitate sau parțial.

Ni s-a acordat o jumătate de punct dacă produsul a avut o expresie specială de alergie (conține alune ...), VNB sau recomandări nutriționale similare pentru a ajuta la prevenirea obezității. Ouăle mari de ciocolată cu lapte Nestlé, de exemplu, au avut acest lucru: se recomandă consumul de porții de 20g pe parcursul a 3 zile.

În informații, Ponchito a primit cel mai prost scor general (-3) pentru o etichetă complet neregulată. Șoferii armatei au inclus ouă de ciocolată cu lapte umplute cu Zizi (10%) (-1,5), ouă de Paște Nicole din acoperire cu lapte de cacao (-1), surpriză Kinder (-1) și ouă goale din lapte de cacao cu ou (-1, Linga Food Industry Ltd.) și Nesquik (-1). Cu excepția ouălor Nesquik și a celor care alăptează, toate nu aveau valoare nutrițională și locul de origine, Nesquik a suferit o pierdere din cauza lipsei listării ingredientelor, iar etichetarea laptelui pentru ouă mari a dus la ilizibilitatea etichetei. Cei mai buni, pe lângă faptul că nu au pierdut puncte, au performat bine la ambele categorii de scor.

INFORMAȚII PENTRU CONSUMATOR TOP3:

1. Împărtășit: ouă Smarties cu ciocolată cu lapte cu drajeu cu ciocolată cu lapte (16,6%), ouă Nestlé cu ciocolată cu lapte și Oster zauber MilchCreme Eier ciocolată cu lapte cu umplutură cu lapte (42%)

2. Împărtășit: pachet de ouă masculine de Paște Hunter (3x20g) Figurine de ciocolată cu lapte, ouă de ciocolată cu lapte Nestlé

3. Nici unul, deoarece au avut un scor total de zero sau mai puțin în această categorie

Aspecte de sănătate: alergeni

De la sfârșitul anului 2014, se vor aplica noi reguli pentru etichetarea alergenilor: ingredientele alergenice trebuie evidențiate printre ingredientele de pe etichetele produselor, de exemplu prin subliniere sau cu caractere aldine. Numărul de ingrediente alergenice în sine nu a fost estimat, deoarece produsele din ciocolată cu lapte ar fi început în dezavantaj.

O jumătate de punct a fost dedus dacă alergenii au fost etichetați, dar s-a constatat o eroare.

Produsele Nestlé Hungária (ouă Boci, Nestlé, Smarties) au avut de obicei punctul culminant, dar lecitina din soia folosită ca emulgator a fost marcată doar cu un număr E și nu a fost evidențiată. Conform liniilor directoare ale interpretului juridic NÉBIH, nu este suficient să se enumere singur numărul E. Trebuie adăugat că toate cele trei produse au o frază separată de alergie care evidențiază ingredientul din soia, astfel încât persoanele care suferă de alergii pot filtra substanța neplăcută. Cazul figurinei de ou din ciocolată neagră (I-KA Ker Bt.) Este similar: nu s-au evidențiat alergeni printre ingrediente, au fost menționați doar într-o propoziție separată.

Laptele praf gras nu a fost clasificat ca alergen la ouăle Hunter. Componenta ouă de lapte nu a fost evidențiată pe ouăle mari făcute din masă de cacao (Linga Food Industry Ltd.); ingredientele sale includ praf de zer, care probabil ar fi fost praf de zer, dar nu a putut fi citit corect din cauza etichetei mototolite.

A existat o deducere punctuală dacă alergenii nu au fost evidențiați printre ingrediente (chiar dacă lista de ingrediente nu a fost inclusă) sau dacă evidențierea a fost ilizibilă. Aici, ouăle Nesquik și Ponchito s-au pierdut pentru că nu enumerau ingredientele, iar ouăle umplute cu Zizi (Microse Ltd.) deoarece evidențierea era de neșters pe etichetă.

Aspecte de sănătate: aditivi

Un total de 13 aditivi au fost detectați în ouă. Conform bazei de date a numărului TVE E, toți aceștia sunt aditivi siguri, dar datorită principiului precauției, este bine să aveți cât mai puțini aditivi adăugați într-un aliment. Aditivii cei mai frecvent folosiți au fost E322 (lecitină, în 16 produse) și E476 (poliglicerol poliacinoleat, PGPR, în 11 produse), preparați în principal din soia.

Nu au fost deduse puncte din cele 7 ouă de ciocolată care conțineau 1 aditiv. 8 ouă conțineau 2 aditivi, cărora li s-a scăzut 0,5 puncte. Trei ouă, Milka Löffel Ei Cocoa Cream 4 ouă de ciocolată cu lapte alpin cu cremă de cacao, ouă Smarties și ouă de ciocolată cu lapte umplute cu Zizi (10%) conțineau 4-7 aditivi. Am scăzut 1 punct din ele. La fel ca ouăle a căror etichetă nu permite orientarea și nu conține ingrediente: ouă Nesquik și Ponchito.

Datorită câmpului echilibrat, nu am clasat TOP3 aici.

Rezumatul punctajului

În timpul scorului, fiecare produs a început de la 7 puncte, la care am adăugat sau am luat puncte.

Conținutul de substanță uscată din cacao:

0 puncte: dacă a îndeplinit valoarea așteptată de la denumirea produsului (de exemplu, ciocolată cu lapte cu 25% conținut de substanță uscată),

-1 punct dacă nu a îndeplinit valoarea așteptată de la denumirea produsului (de exemplu, ciocolată cu lapte cu un conținut de substanță uscată mai mic de 25%) sau nu a indicat conținutul de substanță uscată din cacao.

De asemenea, a primit de zece ori procentul porției peste conținutul obligatoriu de cacao. De exemplu, în cazul ciocolatei cu lapte cu un conținut solid de cacao de 40%: 40% -25% = 15%, adică 0,15 puncte x 10 = 1,5 puncte.

Conținut de grăsimi vegetale:

-0,5 puncte dacă conține grăsimi vegetale, altele decât uleiul de palmier

-1 punct dacă conține grăsime vegetală, dar nu este clar ce este

Durabilitate:

+ 1 punct dacă produsul este certificat organic

+ 1 punct dacă produsul este clasificat drept comerț echitabil

-1 punct dacă conține ulei de palmier (ulei de miez de palmier, ulei de palmier, grăsimi vegetale: palmier, miez de palmier, grăsime de palmier) sau dacă nu se poate decide pe baza etichetei (nu există ingrediente sau doar nu detaliază compoziția grăsime vegetală)

Informații pentru consumatori:

-1 punct dacă lipsește lista de ingrediente

-0,5 puncte dacă lipsește oricare dintre acestea: conținutul de nutrienți sau indicația caloriilor, condițiile de depozitare, termenul de valabilitate, numele producătorului sau distribuitorului, numele locului de origine în limba maghiară

-0,5 puncte dacă eticheta nu poate fi citită

+Dacă apar 0,5 puncte: o propoziție specială pentru alergie, VNB sau recomandări nutriționale similare

Etichetarea alergenilor:

- 0,5 puncte dacă alergenii au fost evidențiați printre ingrediente, dar o eroare a pătruns în sistem

- 1 punct dacă alergenii nu au fost evidențiați printre ingrediente (chiar dacă lista ingredientelor nu a fost indicată) sau dacă evidențierea a fost ilizibilă

Aditivi

-0,5 puncte dacă conține maximum 2-3 aditivi

-1 punct dacă conține maximum 4-7 aditivi