Test: care este cel mai delicios ceai negru?
Te abții de la cafea, dar te-ai săturat să te împiedici ca un zombie dimineața? Ceaiul negru este prietenul tău! Este delicios, sănătos și chiar revigorant. Singurul lucru care poate provoca unele dureri de cap este pe care îl alegeți. În principal în lumina varianței prețurilor. Este un fapt destul de grăitor că din cele unsprezece ceaiuri negre filtrate cumpărate de pe rafturile lanțurilor mari, cel mai ieftin costă 99 de forinți, în timp ce cel mai scump 1229 de forinți. Mă întreb cum prețul este proporțional cu calitatea?
Ce trebuie să știu despre ceaiul negru?
Expertul în ceai charter al Olotty Dorottya și somelierul de ceai au declarat că produsele oferite în magazin provin de obicei din India sau Sri Lanka. Dar, din moment ce vorbim despre ceaiurile filtrante, există o a treia țară importantă care trebuie menționată. Și anume Kenya. O altă caracteristică comună a produselor este că acestea sunt de obicei disponibile sub formă de amestecuri. Ce este un amestec? Întrebarea este legitimă!
Potrivit expertului, distingem două domenii majore în producția de ceai. Ceaiuri cu frunze, fibre maghiare și ceaiuri filtrante, pe care se construiește o industrie mult mai mare, deoarece sunt consumate în cantități uriașe.
Ceaiurile finite pot fi împărțite în trei grupe în funcție de clasa de frunze - ceea ce înseamnă ce sucuri sunt luate din el, ce se face din el și din ce este făcut ceaiul finit. Acestea sunt frunze, rupte (sugerează că frunza este ruptă) și ceaiuri de praf sau ventilatoare. Acestea din urmă acoperă „praful” cu granulație fină care intră în filtru.
Dacă auziți micul dejun englezesc, ceaiul Ceylon sau Assam, este un amestec, spre deosebire de un singur tip de origine care provine dintr-o singură plantație. Dorottya Olekszi spune că diferența dintre gusturile produselor de amestec se datorează faptului că fiecare producător folosește un raport de amestecare diferit.
De ce merită consumat?
Expertul în ceai a remarcat că mulți oameni se tem de ceaiul negru, deoarece puteți auzi în mod constant că are un conținut ridicat de cofeină, chiar dacă nu ar trebui, deoarece există ceaiuri verzi care sunt chiar mai mari și, deși este cu adevărat revigorant, indiferent de cât bei, nu știi. ”supradozaj”. (Dar nici nu cădea peste cealaltă parte a calului, deoarece cofeina poate fi chiar dependentă.)
Ceaiul este băutura vieții veșnice: te menține proaspăt, atât mental cât și fizic.
Potrivit expertului, ceaiul negru este același elixir de viață ca și ceaiul verde. Conține numeroase minerale și vitamine, stimulează funcția și excreția creierului, detoxifică, acționează pe tractul digestiv și spală colesterolul și grăsimile din sânge.
Nu degeaba auzim de puține boli europene din Asia, cum ar fi obezitatea, hipertensiunea arterială sau probleme cardiologice.
Potrivit lui Dorottya Olekksi, cel mai bine faci când bei un amestec de ceai negru și verde - cu condiția să îți placă gustul ambelor.
Filtrele sunt mai rele?
Potrivit expertului în ceai, acest lucru ar trebui conceput aproximativ ca o comparație între Porsche și imitația sa de cauciuc. Scopul principal al ceaiului cu filtru este acela de a produce rapid același gust (ceaiurile cu aromă mai blândă sunt vândute pe piața europeană, în funcție de gustul local), deci nu poate oferi o experiență atât de specială ca cea cu frunze, care produce o experiență bogată în gust . În acest sens, este similar cu vinul. Odată ce este cazul, alteori este fructul, uneori plouă puțin mai mult, apoi soarele strălucește mai mult. Toate acestea afectează gusturile.
„De asemenea, nu uitați că filtrul conferă aromă de hârtie ceaiului. Gândiți-vă la asta, turnând celuloza lipicioasă cu o sută de grade de apă. Nu depinde de filtru ce calitate are frunza de ceai pe care o folosiți, dar de ce ar pune-o producătorii în ea? Nimeni nu se uită la asta oricum. ”
Și ce zici de materialul murdar? Dorottya Olekszi calculează că 95% din prețul unui produs cu filtru este comercializare, expediere și ambalare, iar doar restul de cinci sunt ceai în sine, astfel încât ceaiurile din fibră de calitate măsurate pot fi cumpărate și mai economic din punct de vedere al prețului pe kilogram.
Să-l facă?
Nu ceva complicat. Luați o cană, puneți un filtru și apoi vă turnați apă fierbinte în jurul gâtului. Potrivit lui Dorottya Olekszi, trebuie urmată înmuierea de 3 minute, deoarece acest timp ar trebui să fie suficient pentru ca ceaiul să-și elibereze gustul.
Apropo! Expertul nostru invitat a concluzionat că produsele din magazin nu sunt exact aceleași. Una are corp, cealaltă practic nu și îi lipsește schimbul care este tipic ceaiului. Mirosul lor este, de asemenea, revelator, deoarece există unele delicate și distinct plictisitoare printre ele.
Testul nostru a dezvăluit că opiniile profesionistului și ale iubitorului de ceai laic nu se suprapun întotdeauna. Dar, evident, se uită la ceai cu un alt ochi decât noi, care preferăm să abordăm produsele din perspectiva cumpărătorilor.
Metoda noastră a fost din nou testul orb. Degustatorii noștri au reușit să evalueze ceaiurile de la 1 la 5 puncte pe baza impresiilor lor subiective, iar după rezumare, rezultatul final a fost determinat prin mediere. Scorurile și comentariile lui Dorottya Olekksi sunt separate cu caractere italice în clasament.
Locul 3: amestec de ceai negru cu filtru Tesco - 2,83 puncte
(245 HUF/40 g - 20 × 2 g filtru - 6125 HUF/kg)
Pilotul Teco s-a luptat surprinzător pentru locul al treilea, renunțând la unele mărci cunoscute. O parte a adevărului este însă că expertului nostru invitat nu i-a plăcut deloc, pentru că a ratat exact ceea ce face din un ceai negru un ceai negru. A avut un gust puțin mai bun pentru testerii noștri, dar a fost recompensat doar de cineva cu un scor mai mare de trei.
- Am trăi în culori, fără corp și fără tanin. Nu are caracteristici de ceai. 1 punct
Locul 3: ceai negru Tetley English Breakfast - 2,83 puncte
(499 HUF/50 g - filtru 25 × 2 g - 9980/kg)
Amestecul de ceai Tetley s-a dovedit a fi foarte mediu pentru noi și părerea noastră a fost împărtășită de expert. S-a întrerupt cu el neducând biletele tipice zonei de producție și singur nu a înțeles decât un triplu. Degustatorii noștri au subliniat mai ales că nu are prea mult gust, dar cel puțin nu are un postgust.
- Mediu pentru gust propriu, unele pentru suprafață de creștere. Surprinzător de plictisitor. 3 puncte
Locul 2: ceai negru clasic Auchan cu filtre duble - 3 puncte
(689 HUF/150 g - 75 × 2 g filtru - 4593 HUF/kg)
Da, totul mi se pare o prostie, se pare că râde pe podium pentru două produse cu etichetă privată. Indiferent, nu am numi nici ceaiul Auchan remarcabil, pentru expert, de exemplu, el a obținut doar două puncte. În total, trei dintre echipa noastră au găsit-o delicioasă, a venit pentru că preferă gustul mai blând care era disponibil aici în acțiune.
- Are un gust fibros puternic, iar raportul de praf din filtru ar putea fi mai bun. 2 puncte
Locul 1: Dilmah Ceylon Premium Black Tea - 3,16 puncte
(1229 HUF/60 g - 30 × 2 g filtru - 20483 HUF/kg)
Dilmah a devenit nu numai cel mai scump dar și cel mai bun ceai din testul nostru. Ambalajul produsului este deja solicitant, iar conținutul acestuia nu dezamăgește nici el. Cel mult, dacă nu modificați ceaiurile cu aromă de personaj. Pentru că gustul acestui lucru este cu siguranță vizibil, ceea ce nu a venit nici pentru toată lumea de aici. Dar este clar că da pentru Dorottya. El i-a acordat cel mai mare scor, în jur de 4.
- Ceai foarte tanic, probabil în cantități mai mari dintr-o bază kenyană. Consumatorul este poate cel mai puțin dezamăgit. 4 puncte
Încă alergau
Aceste ceaiuri nu au urcat pe podium, așa că vom împărtăși doar pe scurt experiențele noastre cu ei.
Locul 5: Sir Morton Classic Label Black Tea - 2,66 puncte
(348 HUF/35 g - 20 × 1,75 g filtru - 9942 HUF/kg)
Expertul în ceai credea că ceaiul era de proastă calitate și nu avea niciun succes zgomotos printre degustătorii noștri. Doi au crezut că era corect și plăcut, dar ceilalți erau prea blândi.
Locul 5: Aldi Mr. Perkins Mic dejun englezesc Ceai negru - 2,66 puncte
(449 HUF/87,5 g - 50 × 1,75 g filtru - 5131 HUF/kg)
Ajutorul nostru profesional a numit produsul plictisitor și plictisitor, iar testerii noștri l-au făcut ușor neutru, cu unele nuanțe amare, care au primit atât scoruri mai mici, cât și mai mari.
Locul 7: Ceaiul negru Lipton Green Label - 2,16 puncte
(191 HUF/50 g - 25 × 2 g filtru - 3820 HUF/kg)
Expertul a numit-o lipsită de corp, ceea ce înseamnă că este prea moale în comparație cu un ceai negru. În acest sens, gustatorii noștri au fost de acord și cu ei, abia au gustat-o și, într-un caz, a venit și faptul că era ciudat.
Locul 7: ceaiul negru Penny Tea Party - 2,16 puncte
(99 HUF/34 g - 20 × 1,7 g filtru - 2911 HUF/kg)
Ceaiul Penny’s este uimitor de ieftin, costă doar o sută, dar cu asta am discutat cam mult despre beneficiile sale. Expertul nostru l-a apreciat ca fiind insuficient în gust, zero în culoare, iar echipa noastră a constatat, de asemenea, că este slab.
Locul 9: ceaiul negru Twinings Prince of Wales - 2 puncte
(899 HUF/50 g - 25 × 2 g - 17980 HUF/kg)
O altă întorsătură neașteptată! Am crezut că Twinings va funcționa mai bine, dar nu numai că expertul a fost slab. S-a spus din gura altora că nu și s-a răcit aprox. este ca apa.
Locul 10: Lidl Lord Nelson English Breakfast ceai negru - 1,83 puncte
(349 HUF/87,5 g - 50 × 1,75 g filtru - 3988 HUF/kg)
Potrivit expertului, ceaiul este adaptat aromelor europene susceptibile la arome mai blânde, cu puține caracteristici ale aromelor sale. Asta au spus toți ceilalți, opinia publică a dezvoltat că are gust de apă.
Locul 11: Spar English Breakfast ceai negru - 1,33 puncte
(HUF 499 - 80 g - 40 × 2 g - HUF 6237/kg)
Nu este nimic de înfrumusețat, produsul a oferit o experiență oribilă. Expertul s-a plâns că corpul său era slab și s-a jucat cu un efect rapid, îmbibându-se, în timp ce testerii noștri au descoperit în el arome jignitoare amare și drepte.
Ca rămas bun, să ne recomandăm și testul anterior, în care au fost așezate pe masă ceaiurile Earl Grey.
- Testează care este cea mai bună canapea cafir caucaziană
- Testăm că am găsit cea mai bună cafea instant! Canapea
- Testează cartofii mirelite de pe fețele noastre zâmbet înghețat - Canapea
- CAPSULE ULEI DE CUMINĂ NEGRĂ ZAFIR EGIPȚIANĂ 60 buc
- Zece ouă, dar numai unul ar putea câștiga - Canapea